天津今朝源肉禽类预冷排酸冷库

产品规格： 产品数量： 100.00

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牛羊肉排酸库 猪肉排酸冷间 经排酸处理的肉类优点： 肉类排酸是现代营养学所提倡的一种肉类后成熟工艺。牛羊肉、猪肉等肉类冷却排酸具体指经过动检人员严格检疫、证明卫生合格的禽畜屠宰后，立即进入低温环境中，用制冷设备将肉冷却下来，然后进行分割、剔骨、包装，并始终在低温环境下进行加工、储藏、配送和销售，直到进入消费者的冷藏箱或厨房，肉温始终保持在-2℃~ 4℃之间。这样肉中的淀粉酶将肉中的动物淀粉和葡萄糖变为乳酸，乳酸可嫩化肉的结缔组织。这种完成成熟过程的肉称为“冷却排酸肉”。 和一般肉类相比，排酸肉的制造工艺不仅能避免有害物质残留在肉里，立即冷冻还能避免细菌的繁殖。而且，时间上的延迟使肌肉组织的纤维结构发生变化，经过排酸的肉，肉质呈稍暗的鲜红色，无腥味和草酸味，增加了肉的鲜味和营养，而且容易咀嚼和消化，吸收利用率也高，肉质滑嫩可口。此外，“冷却排酸肉”还采取多种加工方式方便人们烹调，如有肉丝、肉片、肉丁、肉块、肉馅等，这样消费者购买后在食用时不需要再在厨房内进行洗、切等二次加工，减少了制作环节的污染。 我公司设计、安装肉类排酸冷库的优势： 1、保温材料新颖：肉类排酸冷库入货时间短，入货温度高，因此对保温的严密性要求较高，我公司采用100mm、150mm厚的高密度聚氨酯冷库专用保温板材，双面外包彩钢板或不锈钢板，重量轻、密度大，隔热性能良好，拆装搬运方便，工期短，中小型排酸冷却间2~5天即可交付使用！排酸间的保温门可根据吊架尺寸进行改装加工，屠宰流程连贯，更方便用户使用。 2、排酸库专用制冷设备：我公司专门针对排酸冷库入货温度高，时间短的特殊工况研发了排酸库专用制冷设备，运用最先进的制冷技术，主要部件选用国际知名品牌，确保在屠宰高峰期、夏季室外温度高的时期设备依然能运行平稳，低耗高能，品质优越！ 3、售后服务响应及时：肉类排酸冷库对冷却的时间和产量要求较高，因此除了选择精良的设备，严密的保温之外，售后服务的及时到位更加重要！ 我公司专门设有售后服务部，每一位客户的工程信息都在这里有详细的记录。 在一个冷库工程安装调试完毕后，我们将对设备使用人员进行免费培训，并定期回访客户使用情况，指导客户做好预防性设备保养，让设备随时运行在优秀状态，满足客户使用要求。 我们负责的整个制冷、保温系统免费保修期为一年，保修期内属于我公司提供的产品都将免费维修并提供相应零部件，并努力做到接到报修后第一时间到达现场解决问题！保修期一年后做到终身维护。 排酸类冷库的询价须知： 肉类冷却排酸库的预算价格需要您提供： 1、提供牛羊肉屠宰、猪肉屠宰后，进库冷却前的处理方法和表面温度。 2、单头的重量； 3、每次入货处理量（总头数）； 4、要求冷却时间（一般2~4小时） 5、冷间保温门的尺寸要求，改装要求。 24小时服务电话：400 0989 967 设计咨询：13821359288 15102202678（微信） 制冷咨询Q Q：1927606897 2032172769
欢迎来到天津今朝源制冷科技有限公司网站， 具体地址是天津滨海天津自贸区响罗湾旷世国际大厦A座，联系人是李春利。 联系电话是022 60789091,联系手机是15102202678,主要经营冷库设计安装，工业冷水机，地源热泵及中央空调。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。 本公司在机械产品这一领域倾注了无限的热忱和激情，公司一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌，携手共创美好明天！