12家生鲜电商果蔬农残检测合格率97.6%

　　网购果蔬、禽肉等生鲜，已是许多年轻消费者生活中必不可少的环节，这一“买买买”趋势还在不断上涨。在如此庞大的市场规模背后，国内主流生鲜电商平台的冷链配送、货品品质、食品安全究竟如何呢?

　　从2015年12月起，记者对国内12家生鲜电商展开了一系列体验，从冷链温控、送达周期、退换货售后服务三大环节进行横向对比，记录每个环节的详细数据。同时，联合天津海吉星农产品检测中心等第三方检测机构，对果蔬、肉禽类、三文鱼等42个样品进行农药残留、重金属、菌落总数、大肠菌群等检测。

　　记者对这一体验和检测环节得到的402份数据样本梳理显示，91%的生鲜电商能按承诺时间送达，平均冷链配送温度为-5℃;97.6%的样品农残检测合格，重金属100%合格;最快退款时间3小时，最慢为24小时。

　　不过，需要注意的是，体验中也暴露出部分生鲜电商的供应链和食品安全存在问题：16%货品在收到货时出现发蔫、腐烂。有电商出售的金橘，农残抑制率为62.97%，高出国家限值标准。而在网站上宣称“不使用农药化肥”的生态果蔬，有两种样品检出了毒死蜱、滴滴涕农残。

　　记者体验1

　　送达时间比拼：最快2小时 最晚65小时

　　时效性是决定生鲜品质关键因素。记者分批在12家生鲜电商购买了56份果蔬、三文鱼、牛羊肉等生鲜，指定送到同一收货地点。

　　统计“下单——送达”时间，易果生鲜、天天果园、中粮我买网等10家的送达时间较集中，均控制在16小时至22.5小时。送达最快的为爱鲜蜂，2小时即收到货。送达时间最晚的是伯果儿，接近65小时。

　　不过，测验显示，目前国内几家代表性电商配送时间较为接近。爱鲜蜂为社区O2O平台，其商业模式是就近采购，所以在“配送时间”测验中占优;伯果儿的商业模式是定期发货，不做库存，所有产品采用预售模式，收集订单后，从基地采摘，再空运到各城市，然后同城配送，每周固定2次，所以其配送时间相对较久。

　　按各电商承诺时间，91%生鲜电商能按时送达，周期平均控制在20小时上下，未超出24小时。