肉禽类里脊：里脊的选购方法,里脊的营养功效

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肉禽类里脊：里脊的选购方法，里脊的营养功效
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富 的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的 主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、 产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

里脊的营养功效

里脊的功效

补肾养血、滋阴润燥

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋 阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

里脊的营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。 猪肉可提供血红素 （有机铁） 和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

里脊的使用效果

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；

补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋 阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

里脊的适用人群

一般人都可食用。

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

如何挑选里脊选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富 有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

里脊的储存方法家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒 上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏 1-2 天不变质。如果需 要长期保存， 则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好， 放冰箱冷冻室内冷冻保存， 一般可保存一个月不变质。



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