蒲公英图片识别辨认功效食用

蒲公英图片识别辨认功效食用 (2012-04-12 11:01:09)

标签： 蒲公英 叶子 食用 停不了的爱 美食 分类： 杂谈

    这两天一伙朋友都在研究蒲公英的各种吃法和药用效果......

    植物形态  多年生草本，高10～25cm。含白色乳汁。根深长，单一或分枝．外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，常羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛或有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色蛛丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色蛛丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中部以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路边、田野、山坡。

    药理  对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有很强的杀灭作用，醇提取物能抑制结核杆菌，还能杀死钩端螺旋体、幽门螺杆菌及某些真菌。此外还有抗肿瘤、保肝、利胆、利尿、兴奋或抑制心脏、抑制胃酸分泌等作用。

     性味  性寒，味苦、甘。

    功能主治  清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于乳痈，瘰疬，疔疮肿毒，咽痛，肺痈，肠痈，目赤，湿热黄疸，热淋涩痛。用量9～15g。

    配伍应用  ①乳痈：配紫花地丁、连翘、金银花、甘草、黄芪、黄芩、当归。②疔疮热毒：配紫花地丁、野菊花、金银花。③瘰疬，咽痛：配金银花、山豆根、马勃、射干、大青叶、马齿苋。④胃溃疡：配地榆，研末，生姜汤送服。

    蒲公英别名孛孛丁，是一种很好可食用野菜，现代医学研究表明，蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分，更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素Se。因此，蒲公英具有十分重要的营养学价值。国家卫生部将蒲公英列入药食两用的品种（以上内容根据有关资料摘录）。

    蒲公英野菜以它纯天然无污染、食用药用价值高被人们所钟爱。今天我们几个结伴去了城东不远的地方，现在的农田里一般都没有打农药，挖的比较放心。 

    只见零零星星的蒲公英叶子已经长出五六片绿绿的、嫩嫩的，这时候正是采挖的好季节。和蒲公英相似的野草也有很多，在挖的时候要仔细辨认，不要挖错。蒲公英的叶子较光滑，野草的叶子有毛绒绒。 

    蒲公英也有不同品种，叶子较宽少齿，叶子较窄齿大深，它的花、花蕾、叶子和根都可食用。

　   蒲公英有着充满朝气的黄色花朵，花语是“停不了的爱”。在一片杂草丛生的荒田地里，一朵朵黄色艳丽的花朵格外令你注目讨你喜欢。

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