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技术难点3、把煎饼摊匀摊薄方法：首先练习摊饼的手法，确定一种手法，从右边走Z字形往左边摊，还是从边上往中间摊，自己先确定一种手法，练习这个手法可以先用白面粉在冷的锅面上练习就可以（最少练习半天）。然后练习把饼摊匀，刚开始不要管饼摊的多厚，只要摊匀了就可以（将面糊均匀的摊在锅面上，最少要练习1天）。最后练习把饼摊薄了，要想把饼摊薄了就必须要求手的速度要快，还要匀称(最少练习2天)。手法都练习好后，开始摊全套煎饼（就是将鸡蛋、小葱等调料加入），这时不要马上就出去做生意，首先给家里人或邻居们品尝一下你的煎饼味道如何；家里的米饭、馒头也不要做了，就把你摊的煎饼当主食，这样连着做两天后，你就可以开始出去做生意了。因为这时你已经非常有信心了，即使有几个客人排队等候，你也会不紧不慢的一个一个摊。

磨制面糊
年了.亲戚都在上海.苏州等地做山东五谷杂粮煎饼.本人现在也在苏州.吴江出推做煎饼每天.早起晚睡都成习惯了.小吃创业的确是累了点,不过本小利大.挺好的!(晚上回来数钱的感觉还是不错的)
!怎样弄都在网上写了!我看了就笑,你照他写的能弄出来吗?还有那炉子.什么节能环保了.直接狗屁!自己到铁皮加工的地方.跟人家说尺寸。你要啥样子人家给你弄成啥样子！铁板到钢材市场说要多大尺寸厚度人家给你弄的好模好样的！这样弄的质量还有保障！他们弄的那节能环保的，电子打火的！说坏就坏。质量也没保证！建议自个购置炉具！
诚心想学的！想通过小吃创业的！不怕苦，不怕累的。请前来学习或通过视频教程.电话 教会你！ 本人定全心全意教会你!在做煎饼的同时有不明白的地方可随时打电话资询
学习，我们送炉具全套杂粮煎饼工具

我们最大的优势就是，所有学习人员，通过现场观看和实际操作学会手艺，免除购买光碟的风险，我们一般不会主动出售光碟的，那样的学习方式没有保证，同时我们建议所有学员要到现场学习。

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鸡汁豆腐脑、笼蒸豆腐脑：1000元

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连学习技术带炉子，一共一千元。
烤面筋做法：200元，学习烤面筋酱料200元
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酱香饼、300元
手抓饼、300元
鸡蛋饼、300元
黄桥烧饼、300
千层饼、300元
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水煎包300元学
习油酥饼、又称油酥火烧500元学习王师傅油酥饼500元
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烙馍卷菜、烙馍加菜、水烙馍的做法：600元，
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