济南8月份农副产品价格监测分析

一、济南市八月份农副产品价格运行情况

八月份，济南市各类农副产品供销两旺。从月度价格走势来看，主要农副产品价格涨跌不一，其中蔬菜、鸡蛋价格环比上涨，肉类价格止跌企稳，干鲜果品类价格环比回落，粮油类、水产品及其它类价格环比基本持平。

（一）粮油类价格环比基本持平

本月主要粮食及制品价格保持平稳，随着夏粮收获完毕，小麦价格恢复稳定，玉米价格依然呈下跌趋势。据监测数据显示，本月济南市小麦、特一粉、玉米、粳米、小米、大豆的集贸市场平均价格分别为每500克1.18元、1.96元、0.87元、2.70元、4.43元、3.10元，环比涨幅分别为0%、0.51%、-3.33%、0%、0.45%、-0.96%，同比涨幅分别为0%、4.26%、-19.44%、0.37%、-28.32%、-0.96%。

本月食用油价格运行基本平稳。据监测，济南市花生油、调和油、豆油的集贸市场平均价格分别为每5升137.7元、67.18元、42.09元，环比涨幅分别为0.51%、0.30%、0%，同比涨幅分别为2.38%、-6.29%、-6.45%。

（二）肉类价格止跌企稳

本月济南市生猪和猪肉价格结束跌势。据监测，济南市生猪、仔猪、五花肉、精瘦肉的集贸市场平均价格分别为每500克9.03元、16.37元、14.20元、14.95元，环比涨幅分别为0%、-1.8%、0.35%、0.99%，同比涨幅分别为0%、14.24%、5.97%、0.67%。本月生猪价格止跌企稳，猪肉价格环比微涨，仔猪价格跌幅明显收窄，主要原因在于消费增加：进入8月份后，气温开始下降，猪肉消费需求增加，加之大中小学开学和中秋节临近屠宰企业备货，生猪和猪肉价格跌势受到抑制。预计随着后期中秋、国庆双节临近，猪肉进入传统消费旺季，生猪和猪肉价格将窄幅震荡。

牛羊肉价格较为稳定。据监测，本月牛肉（去骨统货）、羊肉（去骨统货）的集贸市场平均价格分别为每500克27.70元、28.60元，环比涨幅分别为-0.36%、0%，同比涨幅分别为1.47%、-4.67%。

（三）鸡蛋价格涨幅较大

据监测，本月济南市鸡蛋的集贸市场平均价格为每500克4.24元，环比涨幅为26.19%，同比涨幅为-10.92%。8月份鸡蛋价格快速上涨符合历史经验规律，主要原因有：一是进入8月下旬，随着中秋节临近和学校开学，鸡蛋需求进入旺季；二是今年天气较往年同期偏热，蛋鸡产蛋率有所下降。不过，与往年同期相比，今年鸡蛋价格运行仍然偏弱，较去年同期偏低0.5元左右。

（四）蔬菜价格上涨明显

受降雨和高温天气较多的影响，本月济南市鲜菜类价格呈环比上涨的走势，重点监测的19种蔬菜价格呈“18升1降”的格局，个别蔬菜品种的环比涨幅超过30%。据监测，上涨幅度居前的芹菜、油菜、茄子、卷心菜、豆角、柿椒的集贸市场平均价格分别为每500克1.69元、2.43元、1.78元、1.21元、1.87元、2.05元，环比涨幅分别为38.52%、35%、54.78%、27.37%、58.47%、27.33%，同比涨幅分别为-10.58%、21.5%、27.14%、-27.5%、-8.78%、2.50%。

（五）水产品类价格保持稳定

本月济南市水产品类价格总体上变化不大。据监测数据显示，本月济南市带鱼、鲤鱼、草鱼、鲅鱼、海虾的集贸市场平均价格分别为每500克11.90元、6.70元、7.10元、10.98元、28.9元，环比涨幅分别为-0.42%、-0.74%、0%、5.07%、0%，同比涨幅分别为3.48%、-8.59%、6.29%、26.64%、-1.70%。

（六）干鲜果品类价格环比回落，其它类价格基本持平

据监测，本月济南市苹果、香蕉、西瓜、红枣、核桃的集贸市场平均价格分别为每500克3.16元、2.98元、0.94元、14.00元、14.30元，环比涨幅分别为-4.53%、20.16%、-6.93%、-2.1%、-1.38%，同比涨幅分别为0.32%、44.66%、-3.09%、-18.60%、-14.88%。根据了解，今年国内外香蕉主要产地均有不同程度的减产，供不应求导致价格较往年同期上涨较多。

本月济南市其它类产品价格保持相对稳定。据监测数据，酱油、食醋、食用盐、绵白糖、红糖、牛奶的市场价格分别为每500克（毫升）5.71元、4.89元、2.16元、4.72元、4.59元、4.78元，环比均持平，同比涨幅分别为12.40%、10.14%、18.03%、-6.35%、-5.36%、0%。

二、未来济南市农副产品价格走势预测及原因分析

（一）粮油类价格保持平稳。今年夏粮再获丰收，秋粮生产形势良好，市场上粮油产品供应充足、需求稳定，预计后期粮油价格总体将保持平稳，会随季节变化出现小幅波动。

（二）肉类价格高位震荡。从前期调查了解情况看，受2013-2014年生猪养殖亏损严重和环保门槛提高的影响，近年来养殖散户退出速度较快，造成当前产能扩张速度低于预期，生猪和猪肉供应紧平衡的状态维持时间较长，预计短期内这种供应偏紧的状态难以得到根本缓解；另一方面，从历史经验看，8-10月猪肉需求进入一年中的旺季，供需关系趋于紧张。因此预计近期猪肉价格将继续高位震荡运行。

（三）鸡蛋价格继续回升。未来一段时间，在节日效应的影响下，鸡蛋的需求将保持在一年中的高位，另外随着气温下降，鸡蛋保存条件改善，经销商进货量也将随之增加，因此预计国庆节前鸡蛋价格还将维持上涨态势。

（四）蔬菜价格量增价跌。随着天气转凉，蔬菜生产逐步走出“伏缺期”，预计本地大路菜的产量将增加，价格随之逐步回落。不过今年气温高于常年同期，蔬菜产量会受一定影响，加之双节前后需求增加，预计蔬菜价格回落幅度有限。

（五）水产品类价格稳中有降。随着休渔期结束，后期海产品上市量增加，价格也将随之回落，但考虑到中秋节前是海鲜需求旺季，预计下降幅度不大。海产品供应增多也将带动淡水产品价格回调。

（六）干鲜果品价格呈现降势。秋季干鲜果品大量上市，居民选择增多，预计价格将有所下降。需特别注意的是，随着中秋国庆的临近，香蕉需求将出现一定增长，在产量下降的背景下预计香蕉价格仍有继续上涨的可能。

（济南市物价局价格监测中心  辛俊康）