天津北方网讯:今年的国庆黄金周期间,津南区最大的水产批发市场购销两旺,应季虾蟹受到零售商和市民们的欢迎,蟹类价格继续看涨。
早上六点钟,天津锁柱水产批发市场的商户们正忙着新一天的上货备货,节日里的销量大增,让不少零散经营户也纷纷涌入市场圈地叫卖,一些老摊户选择提前两天和采购商敲定提货量,以保证日产日销。
蟹类批发户刘树起说:“日销量在两吨左右,黄金周卖得更多一些,三吨左右了。有圆脐的有长脐的,卖得比较好的,大的,公的三两到三两五的卖得比较好,还有母的。随卖随上,当天晚上就来货。一天一两万元毛利润。”
九月初开海以来,越加丰富的海鲜产品给了市民们更加多样的采购选择,在一万多平方米的锁柱水产基地,一百多户水产批发商每天的上货品种超过二十种,“十一”黄金周里,储货总量超过两百吨。市场管理负责人郭恩元说,国庆假期过半,这里的每天水产销售量都能达到三十吨左右。
“杂鱼类,像马口、刺鱼、河间、小塔嘛、梭鱼、鲫鱼、草鱼,每一个品种都有一两吨,杂鱼类有六七吨。蟹类,河蟹和海蟹,海蟹每天有五吨上市量,河蟹也得有三吨。还有冷盘,包括带鱼、冷冻河间、鲫口、马口都有,墨鱼仔、虾丸鱼丸配料都有,三吨六千斤。贝类包括大蛤、麻蚶子、鲜蛏、花蛤、白蚶,每天销售也得三四吨。”
天津人对海鲜的喜爱有句话形容得十分贴切,叫做“借钱吃海货不算不会过”。在今年的国庆黄金周期间,尽管螃蟹价格有所上涨,但是由于正值最肥美的时节,它同一直持“亲民价”的养殖虾和鱼类一起,成为目前最受市民欢迎的假期水产品种。郭恩元说:“渤海湾的海虾,平鱼,这都是最美味的,最肥的时候,中秋还不行,现在肥度上来了。今年‘十一’期间卖得比较好的就是养殖虾,出筐率比较高,又便宜又适用于广大群众。都是咸水的,淡水养殖的不受吃,都是沿海边上,歧口、大港等地。目前,价格上涨不算太高,涨了最高百分之十五。螃蟹的批发价六十到八十元一斤之间,这是上等的,中低档的二十到三十元一市斤。海虾每斤一百三十元。养殖虾二十到三十元一斤。鱼类,草鱼便宜,七八块钱一斤,鲫鱼十块一斤,梭鱼八块一斤。”
黄金周的前半段天气闷热,经营户们通过有效的加氧设施和冰敷处理,保证着每天水产品的鲜活,而随着气温的下降,海鲜的存活更加有利,市场负责人说,养殖类水产价格有望下降,但是应季蟹类还有上涨的可能。(北方网编辑王菲)