凉拌海蜇皮是以海蜇皮为主料的凉拌菜。辅菜可以因人而异添加。属于浙江菜系,具有清热解毒调理,祛痰调理,便秘调理,消化不良调理能功效。好吃但不能贪吃哦!用水先泡一下,用水过滤掉盐分,切成条状,少许酱油《调色》陈醋,蒜泥,如果再加上点香菜就更好,还可以根据个人口味加点辣。