虫草鱼米的做法 营养丰富的鱼肉海鲜菜

虾茸做成雏鸡生坯，滚上蛋液，粘上 蛋黄末，虾尾做嘴， 黑芝麻做眼装在鸡头部，上笼蒸熟， 肉脯剪成 鸡爪，入油锅炸至定型，安装在 鸡腿部。将 鳕鱼肉切成鱼米，加盐、 鸡蛋清、淀粉上浆，划油，配上虫草，炒熟装盘，摆上小鸡。