天然民间疗法
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天然民间疗法所用的材料,都是取自大自然的天然动植物,方法简单、价格低廉、疗效显著,适用于普通家庭自己应用这些良方妙法来防治疾病。
张志华,上海市食疗研究会会员,上海市科普作家协会会员。
从小拜上海著名老中医杨景清先生为师,后调入中国大百科全书出版社上海分社工作。
从1993年起从事医学科普创作,主编,编著图书达30多本,基中8本荣获华东地区优秀科技图书二等奖,共有9种图书在中国台湾地区出版繁体字版本。
《天然民间疗法》系统搜集整理了我国民间的天然饮膳疗法、天然食粥疗法、天然茶药疗法、天然药酒疗法、天然食醋疗法、天然蜜膏疗法、天然药浴疗法、天然药枕疗法、天然敷贴疗法9方面内容,共有800多种良方妙法,并详细介绍了其历史沿革、主治疾病、使用方法及注意事项,力求从不同的角度,反映民间天然疗法的独特性。
其天然特点是所用的材料都是取自大自然的天然动植物,以防治疾病、康复机体、增强体质、延年益寿。其取材方便、方法简单、价格低廉、疗效特殊之优点,适合普通家庭自己应用这些良方妙法来防治疾病。
前言
第一章 天然饮膳疗法
第一节 天然饮膳及其治疗方法
一、概述
二、饮膳的服用、烹制及注意事项
第二节 天然饮膳疗方
一、饮料
1.蔬菜类
马齿黄花饮
菜根姜糖饮
丝瓜花蜜饮
葫芦瓜饮
葱姜饮
生姜饴糖饮
二鲜饮
鲜藕荷叶饮
黄花菜饮
2.果品类
雪梨饮
橙蜜饮
山楂银花饮
山楂桂皮饮
山楂菊花饮
枇杷芦根饮
甘蔗荸荠饮
橄榄橙子绿豆饮
杏梨饮
杏菊饮
杏仁川贝饮
杏橘丝瓜饮
柿蒂刀豆饮
百合饮
白果莲子饮
龙眼洋参饮
小麦黑豆饮
清咽饮
银花蜜饮
玫瑰花饮
茉莉花饮
菊花桑叶饮
桑杏饮
橘皮杏仁饮
陈皮槟榔饮
香薷饮
藿香饮
玉米须甘草饮
枸杞五味饮
枣仁桂圆饮
人参饮
人参胡桃饮
五味子饮
菟丝子饮
香橼芽糖饮
茯苓藕枣饮
茵陈姜枣饮
茵陈玉米须饮
茵陈公英饮
罗布山楂饮
二、饮汁
1.蔬菜类
马铃薯汁
黄瓜姜汁
冬瓜鲜汁
双瓜蜜汁
南瓜鲜汁
红薯鲜汁
番茄丝瓜汁
萝卜,饴糖汁
萝卜姜汁
2.果品类
李子汁
杨桃蜜汁
西瓜番茄汁
橙酒汁
无花果橘汁
蔗藕汁
梨藕鲜汁
梨藕芦鲜汁
柠檬南瓜汁
橘姜马铃薯汁
三、膳食
1.蔬菜类
清拌马兰头
蒜末马齿苋
生姜红糖
青蒜炒木耳
鸡油菠菜
清炒苋菜
生煸草头
生煸枸杞叶
韭菜炒胡桃
凉拌莴笋
清炒春笋
茄汁芦笋
蒜末豇豆
清拌银丝
鲜奶番茄
凉拌黄瓜
清炒苦瓜
蜜糖南瓜
冬瓜薏苡仁汤
炸山药枣片
酒酿山药羹
香菇清汤
清蒸冬菇茄
双菇冬瓜汤
麻辣平菇
平菇酒汤
木耳豆腐羹
石耳炖龙眼
2.果品豆类
香蕉炖冰糖
二红汤
红枣姜汤
红枣南瓜汤
红枣人参莲子汤
红枣姜术饼
老姜大枣汤
参枣糯米饭
柿枣饼
柿饼饭
百合炖蜂蜜
百合银耳汤
百合赤豆汤
百合青梅汤
龙眼莲子汤
黑豆莲子枣汤
荔枝扁豆汤
芝麻茯苓粉
雪花胡桃
琥珀胡桃
水晶桃
胡桃甜酒汤
胡桃人参汤
杏粟汤
酸枣汤
豇豆饭
绿豆饭
绿豆甘草汤
……
第二章 天然食粥疗法
第三章 天然茶药疗法
第四章 天然食醋疗法
第五章 天然药酒疗法
第六章 天然蜜膏疗法
第七章 天然药浴疗法
第八章 天然药枕疗法
第九章 天然敷贴疗法
附录
【配方】五味子250克,红壳鸡蛋10个,黄酒、砂糖各适量。
【制法】先将五味子水煎30分钟,加入砂糖拌匀,待温热后放人带壳鸡蛋浸泡1周,备用。
【服法】每日1次,晨起用热黄酒一小杯冲调鸡蛋1个及少许浸汁,空腹服用。
【功效】温补肺肾、止咳平喘。
【备注】每年于夏天服用,可预防冬天旧病复发。五味子、鸡蛋应放人冰箱冷藏,以免变质。
天麻炖猪脑
【适用】肝虚型高血压、中风、半身不遂、头晕眼花、动脉硬化、梅尼埃病、神经衰弱等症。
【配方】猪脑1具,天麻15克。
【制法】将猪脑、天麻洗净(切成薄片),一起放入碗内,隔水炖至熟烂,即可食用。
【服法】每日1剂,分2次食服。
【功效】补脑益智、祛风通窍、平肝安神。
枸杞肉丝
【适用】肝肾精亏、体质虚弱、视力减退等症。
【配方】猪腿肉250克,枸杞子20克,熟莴笋80克,食油、料酒、水淀粉各适量,细盐、味精、砂糖、酱油、香油各少许。
【制法】将猪腿肉洗净,切成细丝,拌上水淀粉,枸杞子洗净,青笋切成细丝。用热油将肉丝、笋丝划炒片刻,烹上料酒、酱油,加入枸杞子、细盐、味精、砂糖翻炒几下,淋上香油,即可食用。
【服法】每日1剂,当菜食之。
【功效】补益肝肾、滋阴养精、明目健身。
仙茅蒸瘦肉
【适用】男子不育、肾虚精液异常、精少精冷、阳痿遗精、腰膝酸软等症。
【配方】猪瘦肉250克,仙茅15克。
【制法】将猪肉洗净,切成小块,与仙茅一起放入碗内,放人蒸笼内蒸1~2小时至熟烂,即可食用。
【服法】每日1剂,分2~3次食用。
【功效】补肾阳、养精液、强筋骨。
炖猪蹄
【适用】小儿经常脱骱(脱臼)。
【配方】猪蹄1只,调料适量。
【制法】将猪蹄洗净,用刀剁几下,放入锅内,加入适量清水,先用大火煮沸,后改用小火再炖至熟烂成浓汤,加入精盐、味精调味,即可食用。
【服法】每周1剂,分数次食用。
【功效】强筋骨、止脱骱。
花生炖猪蹄
【适用】产妇乳汁缺少等症。
【配方】猪蹄2只,花生仁200克,葱段、姜片、料酒、细盐、味精各适量。
【制法】将猪爪洗净,用刀剁几下,花生仁洗净,与葱段、姜片、料酒、细盐一起放人锅内,倒入适量清水。先用大火煮沸,后改用小火再炖至熟酥,加入味精调味,即可食用。
【服法】每日或隔日1剂,分数次食用。
【功效】补中、养血、通乳。
莲子炖猪肚
【适用】脾胃虚弱、少食消瘦、泄泻等症。
【配方】猪肚1个,莲子心40枚,葱段、生姜片、细盐、味精、料酒、香油各适量。【制法】将猪肚洗净,莲子洗净,用温水浸泡2小时。把莲子、葱段、生姜片、料酒一起放入猪肚内,用线缝合切口,放入盆内,隔水蒸至熟软取出。待温热后,把猪肚切成细丝,与莲子一起放人盆内,加入细盐、味精调味,淋上香油,即可食用。【服法】每周1剂,分数次食之。
【功效】健脾益胃、补虚强身、开胃化食。
【备注】年老脾胃虚弱者常食有良效。
猪肺绿豆汤
【适用】肺脓肿。
【配方】猪肺250克,绿豆150克,白果仁30克。
【制法】将猪肺洗净,切成小块,绿豆、白果仁洗净,用温水浸泡2小时。三味一起放人锅内,先用大火煮沸,后改用文火煮至熟酥,即可食用。
【服法】每日1剂,分2次食用。
【功效】清肺毒、去脓肿。
杜仲腰花
【适用】肾虚腰痛、年老耳聋、步履不坚、高血压等症。
【配方】猪腰子1对,炙杜仲12克,葱段、生姜片、料酒、食油各适量,细盐、味精、淀粉各少许。
【制法】将猪腰子一剖两爿,割去筋膜,切成腰花,杜仲水煎成浓汁约50毫升。把腰花、杜仲汁、黄酒、细盐、淀粉放入碗内,拌匀腌制片刻。用热油将葱段、姜片爆出香味,放人腌制好的腰花快速翻炒,加入细盐、味精调味,再炒几下,即可食用。
【服法】每日1剂,当菜食之,连食3~5天。
……
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