湖南常德珍珠的科学开发与市场培育

　　中国淡水珍珠的产量占全球的95%，湖南占全国的70%，常德占全省的50%，占全球产量的三分之一。淡水珍珠是常德地方特色产品。然而，常德仅仅限于粗放养殖，除了极少数用来加工成首饰外，其余未涉及深加工和贸易，所以未发挥其特色优势，尽管培育了部分千万元的养殖大户，却没有培养一个像样的珍珠加工、研究、开发的品牌企业。

　　长期以来，常德珍珠市场由浙商把持。其结果是：供应初级原料给浙商，浙商成了赚钱的中间商，常德却付出了水体污染、环境恶化的代价。 


　　珍珠作为常德地方名品，能否延伸其产业链，做大做强珍珠产业？常德市畜牧兽医水产局深入调研了常德珍珠市场，得出的结论是肯定的。常德珍珠的科技之火，燎原之势指日可待。

　　一、珍珠的药用、食用价值高，市场前景看好

　　现代医学研究表明，内服珍珠有增强免疫力、补充钙质、葆春延衰、改善睡眠、治疗溃疡、养肝明目、辅助降压、平衡血糖、祛痘祛斑的功效。

　　珍珠中含有蛋白质成分，水解后可得到18种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸、碳酸钙，20多种微量元素及维生素B等多种人体所必须的营养成分，而且其营养成分配比与人体内各营养成分配比十分相似。因此，利用现代高科技的珍珠水解技术，珍珠可以用来内服、外用，达到预防和治疗某些疾病的目的。

　　1、珍珠的药用功效

　　珍珠钙含量高，珍珠中含有90-92%的活性钙，其中纯钙量达到38-40%，若每天服用600mg则相当于服用纯钙量为220-240mg。珍珠粉的纯钙量比常服的补钙剂葡萄糖酸钙大4倍，而且是纯天然的钙质，安全又健康。珍珠钙的消化吸收率高。目前市场上的补钙剂分为有机钙和无机钙两种，其吸收率在25-32%之间，葡萄糖酸钙为27%，柠檬酸钙为30%，普通珍珠粉的吸收率为29%，经过水解后的珍珠粉吸收率要更高。

　　据《本草纲目》记载“珍珠，镇心安魂魄”，《中华人民共和国药典》中也记载珍珠具有安神定惊作用，用于惊悸失眠。珍珠中含有多种氨基酸和微量元素能对大脑中枢起到“安抚与镇定”作用,人体吸收后就能使过度兴奋而导致疲劳的细胞得到滋养，使之安静下来。

　　珍珠含有亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸等18种氨基酸，氨基酸是淋巴组织器官生长、发育成熟所必需，且对细胞内蛋白质合成速率及合成蛋白质类型有明显影响。长期坚持内服珍珠能有效提高人体免疫系统中的淋巴细胞的活性，从而增强免疫抗病能力。

　　2、珍珠的美容功效

　　珍珠可以清热解毒，清洁皮肤，控制油分，还可促进受损组织再生恢复。内服可清热解毒，外用可加速痘痘消退，不留疤痕。内服外用相结合，对付痘痘十分有效；《本草纲目》早就明确指出：“珍珠，除黑黯”， 珍珠粉中所含的大量微量元素可以有效遏止过氧化脂的增加，从而有效去除大斑，防止皮肤衰老、起皱。 “珠圆玉润，粉面含春”是对女性皮肤的最高评价。这里的“珠”，说的就是珍珠。珍珠的美容功效可见一斑； 此外，内服珍珠粉还有治疗咽炎、治疗便秘和排内毒、治疗心律失常、辅助治疗2型糖尿病、治疗妇科病等功效，这些功效在现代医学里都已经得到了证实。

　　科学研究表明：珍珠外用是通过以下三个方面来发挥美容功效的。

　　首先，泡制的珍珠（一般以水解处理的为好）含有多种水解蛋白质和微量元素。由于珍珠粉所含的水解蛋白质与正常人体皮肤的蛋白质结构十分相似，分子量较低，所以易被皮肤吸收。同时这种物质又是一种天然调理因子，能吸附于干燥的皮肤上形成保水性较好的薄膜，具有较好的营养肌肤和保护肌肤的作用，加上其促进局部血液循环和抗感染的功效，故珍珠粉面膜外敷可有效减少皱纹、色斑的发生。

　　其次，珍珠中多种氨基酸和碳酸钙中逸出的碳酸，可使局部皮肤处于弱酸的环境中。这种环境有利于有机物质的吸收，而皮肤的健康也适应于弱酸环境。因此，长期使用珍珠粉，可有效减少因化妆品使用不当造成的色素沉着及皮肤老化。

　　再次，在皮肤的衰老过程中，紫外线的辐射是年龄之外的一个重要原因。实验证明，珍珠粉有良好的抗辐射作用，故定期采用珍珠粉面膜外敷，可以保护皮肤免于日晒损伤并淡化因长期紫外线照射引起的色素斑。

　　目前，市面上几乎所有的化妆品都没能解决一个问题，即添加珍珠粉后发生霉变的问题。有少数几个厂家号称添加了珍珠粉，也仅仅是一个概念性的炒作，或者添加了非常微量的珍珠粉，这些都不能起到真正的效果。然而笔者通过对湖南今珠公司的深入了解，发现该公司已经掌握了利用珍珠粉来做化妆品的这项技术，解决了化妆品中加珍珠粉后霉变的问题，目前正在积极深入开发利用当中。

　　3、珍珠的食用功效

　　随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，养生保健已成为人们提高生活质量的主要选择。方便营养食品的开发，增加了应用范围，提高了人民生活品质。珍珠丰富的营养成分和生理功效加之数千年悠久历史的、无任何毒副作用的临床验证早已宣示珍珠不仅仅是药品，更可以作为与广大消费者健康生活息息相关的新资源营养食品，因此，它越来越为广大消费者所青睐。

　　资料显示，全球保健、营养食品的年销售额近十万亿元，且每年以13%的速度递增，营养、保健行业已名副其实的成为全球性的阳光产业。剖析当前保健、营养食品市场，消费群体主要是“白领市场”和“银发市场”，其主要功能诉求是安全的美容护肤、补钙和改善睡眠等，这恰好是珍珠食品营养和生理功能的所长。

　　据了解，我市在珍珠产业的开发已经迈出了可喜的一步。目前，总部位于常德的湖南今珠公司已经用珍珠作为原材料，利用该公司的珍珠水解核心专利，添加药食同源的中药材，针对不同年龄段的人群，针对各种病症的人群，开发了超90系列产品、珍珠虫草饮料、珍珠丹玫口服液、珍珠茶等数十款食品，并且已经投放市场进行销售，延长了珍珠产业链。随着人们健康意识的增强，这些产品都预示着良好的市场前景。

　　湖南今珠公司还与湖南中医药大学合作研发的超90康源饮液，就是利用珍珠中的有效成分，配以中药成分，采用高科技技术，精制而成。该产品具有提高人体免疫机能、防止骨质疏松、改善睡眠质量、有效预防和治疗高血压、平衡血糖等功效，其效果已经得到了大量数据证实。

　　截至目前，湖南今珠公司已经向国家申请了12项发明专利，申报了包括口服液、含片、颗粒剂等多种剂型等多款保健食品，已经掌握了珍珠化妆品的生产核心技术，这为常德珍珠产业做大做强提供了强大的科技支撑。

　　二、推广生态循环养殖技术，提高珍珠品质，做大做强珍珠产业

　　淡水育珠技术水平的差异化和育珠水域环境的污染，致使养殖珍珠的产品质量正成为产业持续发展的“瓶颈”，产业发展迫切需要一种能够提高珍珠产品质量和生产效率的先进养殖技术，以改变现有的育珠生产现状。

　　湖南今珠公司与岳阳某珍珠公司合作，以现代生物学技术为基础，利用生物酶和微生物为手段，对珍珠副产品进行处理，使之分解为可溶性的各种物质，并利用这些物质研发出养殖珠蚌水体所需的各种元素，达到珍珠副产品循环利用的目的。该技术成果通过了湖南省教育厅组织的省级鉴定，得到了刘建康、曹文宣两位院士等鉴定专家的高度评价与肯定，技术成果填补了珍珠生态循环养殖技术研究空白，达到了国内外同类研究的领先水平。

　　该技术的应用，一是对废物进行了利用，二是使环境生态得以修复，三是促进饲料等行业的发展，四是降低能耗和利用碳源，五是提高水产行业的附加值，六是促进农民增收。此外，这项技术还能缩短现有育珠的养殖生产周期，提高养殖珍珠产品的优质率，经过这种技术养殖的珍珠，在澳大利亚创下了单颗珍珠拍出600万元高价的纪录；还能维护育珠水域的良好生态环境，经过检测，此项养殖技术不仅对环境没有污染，而且可以净化水质，彻底解决养殖珍珠污染水体的问题。

　　常德的“烟、酒、茶”产业已经形成规模，如果常德的“一粒珠”再次绽放异彩，就会增强常德的经济社会的发展潜力。目前，常德市珍珠产业发展环境有所改善，服务载体增多，服务能力增强。珍珠养殖大县都组建了淡水珍珠养殖协会，并且在加强行业管理、稳定生产、技术培训与咨询、信息服务、价格调整、水质监管等方面作了大量工作。常德已把珍珠产业纳入了全市工业制造业“百亿产业发展计划”，列入了全市农村经济“十大龙型产业”之一，把珍珠加工项目列为了全市八大招商引资项目之一。因此 ，引导广大珠农应用生态循环养殖新技术，规范自己的育珠生产行为，提升珍珠产业整体技术素质，并提高养殖珍珠产品的市场竞争能力，对促进淡水珍珠产业由数量型向质量型根本转变，满足珍珠市场消费需求，解决育珠水域生态环境问题，是当前常德市珍珠产业迫切解决的问题。