[转载]试用团：香辣无敌滋味烤鸡翅

原文地址：试用团：香辣无敌滋味烤鸡翅作者：李小丫s

 鸡翅是不论怎么做都好吃的食材，也是某丫最喜爱的食材之一，最受欢迎的便是用可乐煮或者奥尔良烤，当然最过腻的还是是香辣味的烤翅。

鸡翅用香辣料腌足一整晚，让腌料充分的渗透到鸡翅中，第二天临烤之前再加入橄榄油，让浸足了料汁的鸡翅包裹上橄榄油，这样烤制的时候不但锁住了汁水，烤好的鸡翅吃起来也更具滋味和诱人，呃，，想想又忍不住口水了 上做法

香辣烤鸡翅

食材：

鸡中翅300g

姜丝适量

调料：

香辣粉50g

料酒适量

有机橄榄油适量

做法：

1、鸡翅清洗干净后用叉子在上面戳上小孔，翻面戳完另一面备用；姜切丝；

2、处理好的鸡翅与姜丝一起放入料理盆内，倒入料酒抓均去腥味，接着放入香辣料抓均入冰箱腌制一晚；

3、取出腌制好的鸡翅，倒入橄榄油拌均

4、预热烤箱，210度，18分钟，中途再刷一次腌料汁。

Tips:

**最好提前一晚把鸡翅腌上，如果时间比较赶的话至少也要腌2小时以上，鸡翅两面都被戳透了，加上腌制了一晚，鸡翅想不入味都难。

**最好不要按腌料包间装上的配方去腌，把水省去，直接放腌料去腌，因为有去腥的料酒加上长时间的腌制鸡翅也会出一部分水。

**烤的时候再加入橄榄油，这样不但有利于腌料渗透到鸡翅中，临烤前加橄榄油能更好的锁住水份且烤好的鸡翅更滋味诱人。