【榴莲怎么吃？】

文章导读

提起榴莲，几乎有一种谈虎色变的感觉，对于这款水果，是几家欢喜几家愁啊!喜欢它的口感，害怕它的味道。那榴莲怎么吃才能将那种所谓的坏处“最小化”呢?来看看小编的介绍吧!

榴莲，属木棉科常绿乔木，树高15～20米。叶片长园，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。

初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养素，被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。

营养分析 1. 榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源; 2. 榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

相关人群 一般人群均可食用 1. 病后及妇女产后可用之来补养身体; 2. 糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。 制作指导 未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。