可养肝护肝的药食两用植物

“的有趣传说。华佗给一黄痨病人治病，苦无良药，无法治愈。过了一段时间，华佗突然发现病人好了，急忙问他吃了什么药?他说吃了一种绿茵茵的野草。华佗一看是青蒿，便到地里采集了一些，给其他黄痨病人试服，但试了几次，均无效果。华佗又去问已痊愈的病人吃的是几月的蒿子，他说三月里的。华佗醒悟到，春三月阳气上升，百草发芽，也许三月蒿子有药力。第二年春天，华佗又采集了许多三月间的青蒿，给黄痨病人服用，吃一个好一个，但过了三月青蒿却又没有功效了。为摸清青蒿的药性，第三年，华佗又把根、茎、叶进行分类试验。临床实践证明，只有幼嫩的茎叶可以入药治病，并取名“茵陈”。还编歌供后人借鉴：“三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。”

。(亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等)此外尚含有”。现代研究显示，桑

　　（2）煮粥或蒸米饭：枸杞子洗净蒸煮，熟后即可食用，色、香、味俱佳。

　　（3）泡水 洗净的枸杞子放杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。

　  （4）枸杞菊花茶 枸杞子、白菊花同时放入有盖杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟后开始饮用。可降压降脂，清肝泻火，养阴明目。

（5）煲汤、炖肉 煲汤、炖肉时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到食补的作用。

　  体质虚弱、抵抗力差的人，可以每天吃一点，长期食用才能见效。

正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不能吃。有高血压、性情急躁或大量吃肉而导致面泛红光的人最好不要食用。

    有保肝护肝作用又宜于食用的植物种类很多，限于篇幅不能一一列举，可以根据自己的嗜好、材料来源难易、自己的情况，因时因地制宜选择。有三点需要注意，一是不熟悉的植物不乱吃，以免中毒；二是药食两用植物一般性质温和、治疗作用或弱或慢，不能够替代药物治疗，作为辅助或完善可行；三是要对症，最好在医生指导下进行，正确选择种类，适量不过量。寓治于食，在享受中进行治疗，美食与治疗进行时。