湖南浏阳市水产养殖户引进养殖两千尾鸭嘴鱼匙吻鲟
湖南浏阳市水产养殖户引进养殖两千尾鸭嘴鱼匙吻鲟
2011-09-01 信息来源：浏阳日报
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鱼嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍；周身光滑，深灰色的鱼身没有鳞片；一根龙骨直连鸭嘴，鱼肉里没有一根多余的刺。这样的鱼，你见过吗？在湖南省浏阳市达浒镇书香村，就有人在这里试养这种鱼。一打听才晓得，这种鱼，不仅长相奇特，而且来自远古，早在亿万年以前就已经存在，而且与国宝中华鲟是同属一个家族的“兄弟”，这种鱼，叫鸭嘴鱼。
喜欢“夜生活”进食全在晚上
昨日上午，记者慕名前往达浒镇书香村腾达养殖合作社，在一栋前有十余口池塘的农舍里，我们找到了合作社负责人夏仲辉。虽然是上午9点多，但夏仲辉却在家悠闲地看着电视，说，“我已经洗完澡了，准备休息一会呢。”这让记者一头雾水，为何上午就洗澡休息？夏仲辉连忙解释道：“你有所不知，这种鸭嘴鱼喜欢过‘夜生活’，进食都在晚上，所以我也只能成‘夜猫子’了。”
原来，这种来自远古、见过恐龙的鱼，不仅极其娇贵，而且喜欢在夜间进食、活动，要想见到这种鱼的庐山真面目，也得在夜间才行。为此，夏仲辉将喂鱼的时间全部定在晚上，采取定点定时间喂养，除了天黑时喂一次，晚上12点、凌晨4点都要各喂一次。
由于鸭嘴鱼与国宝中华鲟一样，同属鲟形目白鲟科，所以在生活习性上，也跟中华鲟有些相似，特别是对水的含氧量、PH值，特别讲究，“一般来说，一升水的含氧量必须在5毫克以上，PH值则在6.5-8.0之间，否则鸭嘴鱼就无法存活。”夏仲辉说，为了找到这样的水环境，本来住在城区的他，经多方走访，才在达浒镇书香村找到了这样的水源，并在这里承包了108亩水塘，进行鸭嘴鱼、泥鳅等水产养殖。
发展特色水产业前景广阔
“鸭嘴鱼是一种名贵鱼类，一根龙骨直连鸭嘴，鱼肉里没有一根多余的刺，而且骨头是透明的，很脆，煮熟后就像软骨，可以吃的。”今年5月，夏仲辉投入14000元从湖南省农科院引进了2000多尾鱼苗进行放养，到目前为止，已经长到了7、8两重，“用于养殖的全部是自配食料，不仅有蚯蚓，还投入豆粕、菜粕、鱼粉、米糠等。”夏仲辉预计，到今年年底，鸭嘴鱼就可陆续上市了，此时最大的将有3斤重。
“这种鱼的身价可不菲，在一些大城市的高档酒店里，每斤卖到100元呢。”夏仲辉表示，鸭嘴鱼曾一度是欧洲王室争相食用的“保健品”，不仅鱼肉质鲜美，而且吻（嘴）部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席上的佳肴，另外，其卵可加工制成高级鱼子酱，一般在国外每公斤售价达400至500美元，被称为“黑色金块”，而他也就是看中了此种鱼广阔的市场前景，才决定养殖的。
“现在在浏阳来说，养这种鱼的，应该还是第一家。”达浒镇农办主任李胜表示，由于鸭嘴鱼还属于比较新型的渔业品种，且利润空间比较大，所以他们希望通过腾达养殖合作社的示范，带动整个书香村，乃至达浒特色水产业的发展，帮助当地农民增收致富。
鸭嘴鱼资料
鸭嘴鱼学名“美国匙吻鲟”，原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。是从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。
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