丝瓜富含蛋白质、糖类、维生素、钙、磷、钾、铁、木聚糖及多种氨基酸,在瓜类蔬菜中属营养价值较高的一种,口感极好。具有健脑美容、抗病毒、抗过敏,具有消热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络、祛风的功效。产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。