#新年新新年#节日餐前菜

用橄榄油做菜已经成了一种趋势。

之前扫年货时候买了其他油回来，被公公告知今后还是多吃一些橄榄油。

人到中年更要注意养生，公公说的不假，

橄榄油价格或许高一些，但是我们人体每天摄入的油分其实也不用太多，

或许是经常炒菜或者油炸，你用油过多，

但是身体也摄入了过多的油分。

公婆退休后经常去上一些养生课，

所以也经常和我们晚辈传递一些这方面的知识。

好的自然要接受。

现在家里也是经常用橄榄油了，清淡为主，

这道虾仁沙拉是作为新年的餐前年菜推出来的，

做起来方便，营养也都满满的，因为加入了红酒醋，

有点微酸，特别的开胃，绝对是节日餐桌上必备的。

虾仁番茄沙拉

材料：青虾仁   鳕鱼一块

辅料：番茄   莴笋   蒜   洋葱   豌豆苗   柠檬半粒

调料：橄榄油辣椒一小勺   盐   黑胡椒颗粒   橄榄油   红葡萄酒醋

做法：

1、将鳕鱼解冻后切小块

2、用柠檬汁，盐和黑胡椒颗粒将虾仁和鳕鱼块拌匀腌制10分钟左右

3、将莴笋和番茄切小丁，洋葱和蒜切碎

4、准备一小勺的橄榄油辣椒（不是很辣，但是很香）

5、起锅烧开水将莴笋丁放入

6、稍等片刻将虾仁和鳕鱼也一起放入烫至变色捞起

7、沥干后放入碗中加入其它的辅料

8、然后加入少许的红酒醋和一勺的橄榄油、黑胡椒颗粒以及橄榄油辣椒和一点点的盐

9、拌匀静置片刻就好了（或者放入冰箱冷藏半个小时吃味道更佳）

小叮咛

鳕鱼和虾仁容易熟，所以要等其他食材烫差不多放入，或者单独烫也可以的

做这个沙拉食材一定要新鲜

做沙拉材料是购置京东的膳泰，大家可以百度找找