中国海鲜美食之都海鲜菜研发中心正式运作

新闻频道 > 湛江频道 > 社会民生

中国海鲜美食之都海鲜菜研发中心正式运作

昨日下午，中国海鲜美食之都发展研讨会暨海鲜创新菜春季发布会在我市召开，中国海鲜美食之都海鲜菜研发中心正式运作，将积极挖掘、创新湛江海鲜菜，引领中国海鲜创新菜潮流，擦亮“中国海鲜美食之都”金字招牌。

据悉，中国海鲜美食之都从创意到申报、建设已历经十年。2010年1月29日，中国烹饪协会授予湛江“中国海鲜美食之都”称号。2011年3月，“中国海鲜美食之都品牌发展中心”经市政府批准成立。2011年至2016年间，我市共评出湛江海鲜美食名店25家、名菜30道、名点10个、名宴3席、名师25位、名镇1个，名产10个，举办了六届“中国（湛江）海鲜美食文化节”、三届“中国海鲜食材采购大会”及“中国海鲜美食烹饪大赛”。2016年6月18日，我市成功举办“欢乐虾宴”及“千人同吃虾点心”世界纪录挑战，引发海内外关注。

2017年，中国海鲜美食之都迎来了发展的“黄金七年”。中国海鲜美食之都发展研讨会的召开，总结了过往的经验，商讨下一步中国海鲜美食之都发展的相关工作，筹备已久的海鲜菜研发中心正式运作，将中国海鲜美食之都的发展工作进一步系统化、品牌化，扩大海鲜美食之都的品牌影响力。

研讨会上，市直相关部门负责人，高校专家、学者，广东著名餐饮管理专家，中国烹饪大师，餐饮、水产、旅游、金融、设计界人士及媒体代表等出席，分别就如何办好中国海鲜美食之都海鲜菜研发中心，提升湛江海鲜菜地位，促进中国海鲜菜的发展；餐饮如何通过科技监管平台，借力社会资本，走上轻模式发展之路；如何处理好餐饮空间设计和菜品风格的关系；如何充分利用金融产品，促进海鲜美食之都建设；如何发挥中国海鲜美食之都品牌效应、挖掘文化底蕴、整合资源、推动中国海鲜美食产业链的整体发展；湛江海鲜食材的特色及成因，擦亮中国海鲜美食之都品牌的现实意义等方面深入探讨。其中，抢先在湛江发布全国海鲜指数、举办海上丝绸之路海鲜美食大赛、提炼湛江海鲜创意卖点强力宣传等建议赢得会场阵阵热烈的掌声。

当日还举行了海鲜创新菜品鉴活动。中国海鲜美食之都品牌发展中心主任黄春钰表示，继海鲜创新菜春季发布会后，海鲜菜研发中心还将发布夏季、秋季及冬季海鲜创新菜，以此推动湛江海鲜美食产业的发展。

[责任编辑：吴梦楚]

湛江新闻网版权与免责声明：
    ①  本网站所刊登的所有内容，包括图片、文字及多媒体形式的新闻﹑信息等，未经著作权人合法授权，禁止一切形式的下载、转载使用或者建立镜像。
    ②  获得合法授权的，应在授权范围内使用，不得恶意修改，必须为作者署名并注明"来源：湛江新闻网”字样。违反上述声明者，所产生的任何后果与本网站无关，本网站将依法追究其相关法律责任。
    ③  如本网转载涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函与湛江新闻网联系 。