荆芥:药食两用的“万能菜”!很多人却不知道!

　　大自然中的万事万物就是那么神奇，有彼此的牵制，也有相互的共生，更有互相制约的，千般状态，奇妙无比。

　　自然界的神奇，除去一些自然现象外，还有身边的很多在谱写着神奇。

　　比如那一株不起眼的荆芥。

　　这是一种一年生草本，高一尺多，茎是方形的，有很多分枝，且是紫红色的，外面有细细的绒毛。叶子有柄，呈分裂的羽状，叶片呈披针形。会开细小淡白色的唇形花，花序为穗状，花穗长一寸多，花轮生与花轴上。

　　简单来说，它的长相就类似这样子吧！

　　荆芥对生长环境并不挑剔，山野、路旁、田边，都能随遇而安！

　　就是这样一种随意的人生态度，就是这样一种比较常见的植物，却是一味很棒的中药，而且全草都能入药，通常在夏秋季节采收，晒干后就能备用啦！

　　中医学认为，荆芥味辛，微苦，性微湿。入肺、肝经。是发汗、解热药，是中华常用草药之一。具有解表散风、透疹、消疮、止血的功效。对于感冒、麻疹透发不畅、便血、崩漏、鼻衄等都有疗效。但表虚自汗、阴虚火旺者禁服。

　　荆芥若配合不同药物使用，会有不同的效果。比如荆芥配防风，可加强祛风解表的作用；荆芥配薄荷，一气一血，可加强解表发汗的功效；荆芥配白矾，能增强祛风化痰的功效，可用于风痰壅盛、小儿惊风的治疗；荆芥配石膏，可治风热头痛；荆芥配槐花炭，祛风止血，可治肠风下血荆芥配大黄，清热通便。

　　除了药用价值，荆芥还是一道很不错的菜哟~

　　有人送荆芥一个“万能菜”的美称，与它的用药价值其实是分不开的。若非它有那么强大的药用作用，又如何胜任这个美名呢？

　　据说，有一道菜名叫荆芥生姜粥，对感冒有良效。

　　做法嘛，也不算复杂，取鲜荆芥8g，淡豆豉6g，薄荷3g，粳米70g，生姜10g。先在砂锅里放适量水，先煮粳米，就像平常煮粥一样，煮到八成熟时，用另一个锅，将剩余的材料放进去，大火煮10分钟左右，取汁，倒入已煮熟的粥锅里，再用小火煮几分钟，按自己的口味喜好，加入适量的白糖，搅拌均匀即可。

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