襄阳牛肉面分享做牛肉面的基本常识
1 .工艺上选取优质基础原材料,根据材料特点进行科学配比,结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。
2 .结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面,从理论和实践的角度,教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知,最终,能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售。
3.牛肉的味道纵然再好,师傅把握顾客口感的能力再强,也会遇到极端情况,或众口难调,这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味,以适应更为广泛的人群。
辣椒虽然是好东西,但是吃多了也会带来很大的痛苦!
辣椒是日常生活中不可缺少的食品。据研究,辣椒具有很高的营养价值,不仅富含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等营养素,而且还有药用价值。
襄阳龚老三牛肉面馆特有襄阳牛肉面,襄阳豆腐面,襄阳海带面,襄阳牛杂面,襄阳炸酱面,有辣味,也有不辣的味道,适合各种口味的人享用!让爱好辣椒的人在不吃辣椒的时候依然有口福!