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杏仁中苦杏仁甙的药食兼用第2页,郁李仁中苦杏仁甙,甜杏仁和苦杏

来源：网络转载 2017-05-30 14:06 编辑： www.xigushan.com 查看: 次

方法：l、用MTT（甲基噻唑基四唑）比色法检测不同浓度苦杏仁甙对PHA（植物血凝素）诱导的体外人淋巴细胞增殖的影响。

2、ELISA法（酶联免疫吸附测定法）检测淋巴细胞培养上清中的细胞因子IL-2（白介素）、Y—IFN（干扰素）和TGF—B l（转化生长因子）浓度。

结果：1、苦杏仁甙在25～800|I g·mL-1范围内显著促进PHA诱导的人外周血T淋巴细胞增殖，浓度为200 1．t g·mL。

2、苦杏仁甙可促进PEA刺激的外周血淋巴细胞分泌IL-2和Y—IFN，而抑制其分泌TGF—B 1，并呈剂量依赖性。

结论：苦杏仁甙能显著促进PHA诱导的人外周血T淋巴细胞增殖；并可促进经刺激的外周血淋巴细胞分泌IL-2和Y—IFN，而抑制其分泌TGF-B l，从而发挥免疫增强作用。

4、其他作用

苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁仔浓度有关。苦杏仁苷还具有抗凝血作用。苦杏仁苷有明显提高脑缺血状态下细胞色素氧化酶活性的作用。苦杏仁苷在最佳浓度范围和作用时间内能提高人肾成纤维细胞(KFB)分泌的I型胶原酶活性的作用，抑制人肾KFB增值和I型胶原的表达，促使人肾KFB凋亡。

5、毒性

由于占杏仁苷被肠道微生物水解产生较多的氢氰酸氰氢酸与细胞线粒体内的细胞色素氧化酶3价铁起反应，从而抑制酶的活性，使组织细胞呼吸受阻。导致死亡。

杏仁是一种很好的药食兼用食品，它营养丰富，药用价值高，但也有一定的毒性，所以并不是有利的东西就能不限量的食用。对于其它食品也是这样，药用食品一定要注意量的摄入，切不可因需要它而过量摄入。

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