作为襄阳人向外地人经常推介的“襄阳名片”,襄阳牛肉面距今已有350多年历史。据传,清朝嘉庆皇帝品尝后龙颜大悦,加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达在品尝后翘起了大拇指,中央电视台《舌尖上的襄阳》热播后,更是让襄阳牛肉面风靡多个省市。
早餐工程在2015年已被列入市委、市政 府创建国家食品安全城市“十大支撑性工程”,落实牛肉面食品安全已经迎来新的契机。作为全国粮食大市,如何做好、做大、做强襄阳牛肉面,让市民吃得放心,为襄阳食品和农产品加工业做大做强,做好充分的努力工作。
激励外出开办襄阳牛肉面馆,确保在各地能吃到襄阳牛肉面。借助“互联网+”,鼓励网上销售,加大进超市力度,线上线下双管齐下,让襄阳因牛肉面更“牛”,成为襄阳对外展示的新名片和两个中心城市建设的新增长极。
襄阳特色牛肉面传承的是襄阳人民的城市文化。
这样的一口面一口黄酒是襄樊人最地道最传统的早餐,他们坐在小凳上,慢慢地嚼,慢慢地喝,慢慢地品,慢慢地享受,早起的困乏,骨子里的冷都化了,舒坦了,暖和了,劲头也足了,象加足了油的车。襄樊的牛肉面非常便宜,所以这样的享受又是非常容易得到的,有钱没钱,你都可以享受一番。