【欧易隆肉禽类冷风风干机】价格,厂家,其他行业专用设备

功率：5.5 kw 规格：5.5kw 适用物料：多种可用 外形尺寸： m 应用领域：食品 重量： kg 操作方式：自动 干燥介质：空气 工作类型：气流式 品牌：欧易隆 型号：LCFZR-10/S 加工定制：是本公司供应箱式干燥设备欧易隆LCFZR-10/S欧易隆 是 LCFZR-10/S 自动 多种可用   食品质量保证欢迎咨询洽谈。板鸭风干机主要用于板鸭熏鸡等肉禽家禽类的食品烘干干燥
板鸭风干过程基本分为以下两个阶段 ：   (1)快速脱水：在风干初始期食品表皮附带水分较多必须在短时间内加以吹干此时应采用高温低湿空气送人即在保证该类食品不变质的前提下尽可能提高送风温度以降低其相对湿度食品内外相对湿度差值越大水分蒸发越快；同时食品表面快速结出一层较硬的肉膜
  以阻挡外界微生物的侵人和繁殖。在此阶段表面水分的蒸发降低了回风温度提高了回风相对湿度。此过程约占总风干时间的30％
。 (2)缓速成 熟：在风干延续期 要析出深层水分和皮下脂肪 并使肉逐渐成熟 此时可采用温度   、相对湿度较低的空气送入即保证低温低湿的有利环境此时风干主要依靠
有压气 流快 速掠过食品表面与食品组织内压产生的压差 使食品深层水分及皮下脂肪缓慢渗出此过程约 占总风干时间的 70％。食品风干所要求的温度、湿度、风速、风压与食品种类   、腌制方法、包装手段、生产贮存周期均有关系。一般来说食品含水量低、采用干腌、蒸煮处理、真空包装等条件可适
当降低温湿度要求 但必须先进行小样测试取得足够的经验数据后才可确认为设计指标 。   肉禽类腌腊食品是我国极具特色的传统食品储存工艺但其加工手段及生产工艺相对较为落后绝大部分都是手工腌制了之后再进行天然晒干生产规模比较小但是周期却很长干燥的食品品质量受到自然条件影响很大不能满足食品工业化生产的需要。
我们通过应用冷风低温干燥去湿技术   根据不同生产厂商的需要结合他们小批量生产冷风干燥机用于烘干家禽的经验
  进行了多次冷风干燥设备的方案设计、工程施工、系统调试到最后的烘干设备试验投产。食品干燥的诸多工艺方法大多依靠通风、加热、低温冷风等手段。自然通风和日晒虽然可以达到食品干燥的目的但受自然条件约束且食品卫生难以保证。采用机械通风
  、加热烘干能使生产条件有所改善但在动物类食品加工过程中易发生油脂氧化现象表面变黄并带有辣味产品质量下降。真空冷冻干燥多用于植物性食品的加工。冷风干燥是模拟冬季自然环境的一种特殊的食品加工方法即在低温低湿和高风速的条件下进行快速脱水干燥同时形成某种特殊加工。
  风干房内悬挂的湿鹅向周围空气中散发湿气潮湿空气被吸入空气处理箱内先遇低温盘管降温凝露析水即冷冻去湿
再经加热盘管升温降低其相对湿度(温度为 15 ～18~C 相对湿度为 50％)   再以一定期风量及风速送至风干房内。如此循环鹅中的水分不断被空气处理箱排出经过若干小时后即达到食品风干效果。处理过程中考虑到异味的存在
可以引进少量新风同时少量排风换气来达到去除异味的作用。   欧易隆冷风风干机广泛运用于板鸭烘干熏鸡烘干等收到了很多客户的好评。