[转载]药食俱佳的“仙草”灵芝(3)

   
【灵芝鹌鹑蛋汤】鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净， 切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。

   
【灵芝莲子清鸡汤】灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，鸡一只。购买最好的天然灵芝健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。 

  
 灵芝湿气大，一般的药书没有说到。因为中医药是从中原发展起来的，北方干燥得很，北方人根本没有湿的概念。因此，我觉得，我们的食物中药的性味里，有必要加性味是否湿。湿气大的人不适合吃灵芝，这是我在医疗实践中的获得的经验。

   
来源：深圳梧桐山中医学堂沈老师

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