西故山 > 美食 > 食材 > 高温雨季来临 警惕误食毒蘑菇

高温雨季来临 警惕误食毒蘑菇

来源:网络转载 2017-08-31 11:27 编辑: www.xigushan.com 查看:

  每年一进入夏季,各种误食毒蘑菇事件时有发生。昨日,河科大一附院急诊科、洛阳市中毒救治中心主任张国秀告诉记者,虽然今年尚未收到毒蘑菇中毒的病例,但毒蘑菇对市民健康的威胁依然没有去除。

各种误食毒蘑菇事件时有发生

  毒蘑菇需要高温、高湿的生长环境,且生长周期较短,因此夏季是毒蘑菇生长的旺季,目前雨季还未到来。2010年,洛阳市连续大雨、高温天气交替,嵩县、栾川等县区就连续出现多起中毒事件;随后几年也断断续续有类似事件。

  “野生毒蘑菇分布广泛,有些毒蘑菇在外观上与食用蘑菇非常相似,不能单凭肉眼或经验进行鉴别。”张国秀向记者介绍,一些披着“无害”外衣的毒蘑菇容易被误食,最好的方法就是不要采食任何不认识的野生蘑菇。目前,对毒蘑菇中毒尚无特效疗法,一旦误食,应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,并尽快到医院治疗。

  据介绍,毒蘑菇是指食后可引起中毒的蕈类。目前,在我国已鉴定的蕈类中,可食用蕈近300种,有毒蕈类约100多种,其中含有剧毒可致死的近10种。毒蘑菇一般在顶上有凸起的疙瘩肉瘤,柄上有环状物(脚苞),根上有环状托,有苦、辣、酸、麻及其他恶味,色彩鲜艳,采后易变色,多数柔软,浆汁多并浑浊像牛奶,一般生长在潮湿的地方,能使米饭、大蒜、银器变黑。

  相关链接

  (一)狗尿苔

  学名半卵形斑褶菇,又称“致幻蘑菇”。菌盖小,半球形至钟形,烟灰色至褐色。误食中毒后一般无胃肠道反应,但病情发病较快,表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑,产生幻视,有的昏睡或讲话困难。

学名半卵形斑褶菇,又称“致幻蘑菇”

  (二)致命白毒伞

  致命白毒伞常见于黧蒴树的树荫下,一般与树根相连。新鲜毒菇中毒素含量很高,50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人,中毒表现为对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成损害,危害极为严重。

  (三)白毒鹅膏菌

  子实体中等大,纯白色,夏秋季分散生长在林地上。此蘑菇含剧毒,中毒症状主要以肝损害型为主,死亡率很高。

  (四)黄斑蘑菇

  黄斑蘑菇多在夏秋季在林中地上或草原上单生或群生。与可食的四孢蘑菇相似,子实体较大,白色,受伤处速变金黄色。中毒表现为头痛及腹泻等病症。

延伸阅读: