《蔬菜》1985年04期
来源：网络转载 2014-04-26 20:32
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支白 是近年来引入京郊栽培的一种南方菜。其肉质柔嫩,含有搪类及蛋白质均较多,为番茄的2倍多,维生素及矿物质含量均可与番茄媲美,食用的部分肥大的肉质茎即菱白.,具有竹笋风味,本身味不浓,切丝与鸡蛋、肉同炒或切成滚刀块炖肉,味极鲜美。菱白还可做汤. 落葵(木耳菜) 是夏季
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支白 是近年来引入京郊栽培的一种南方菜。其肉质柔嫩,含有搪类及蛋白质均较多,为番茄的2倍多,维生素及矿物质含量均可与番茄媲美,食用的部分肥大的肉质茎即菱白.,具有竹笋风味,本身味不浓,切丝与鸡蛋、肉同炒或切成滚刀块炖肉,味极鲜美。菱白还可做汤. 落葵(木耳菜) 是夏季
