北方菜为什么这么难吃呀？？川菜为首，东北菜也是
我是江苏人，四大菜系里没有淮扬菜。来北京之后，我有幸天天能吃到川菜和湘菜。一开始还不错，感觉味道很足，吃起来很过瘾。上班后天天中午去楼下饭店吃，可是时间一久发现不对。主要有以下几个方面：
1。油太多！川菜居首，什么菜都放好多的油，凡是和茄子有关的菜都没法下口，什么地三鲜什么的，天哪。
2。太咸。 北方人吃盐的能让我五体投地，这方面东北菜比较明显。我曾经亲自跑过去对厨师说，我那个菜少放油少放盐，结果端出来的还是很咸，服务员还很骄傲的说，这已经很淡了。
3。分量太多。这一点以东北菜为首。其实吃饭要讲究多样搭配，东北菜一盘12快的宫保鸡丁给那么多，我妈又一次忍不住问服务员，这个菜12快，这么多，我们两个人吃不完，可不可以分一半下去，然后你就收6块钱，这样我们还能点另外一个菜。结果服务员果断的说：不行。。。
4。服务质量太差！ 这一点让我印象很深刻，饭店的服务质量和我们那小地方比，天上，地下，更别说和南方的大城市比。这方面让我很鄙视这些人，北方人的素质有待提高。
5。喜欢勾芡。 勾芡只是调味的一种方法，而不是每个菜都要用的。可是在北京，我看到很多菜都被无情的勾芡了。也许南北方生活习惯不一样，宫保鸡丁，清炒苦瓜，甚至鸡蛋汤。。。。
6。太喜欢吃活物。 水煮鱼，让你先看一下那个鱼，回去帮你杀了，阿弥陀佛，罪过啊。
作者：秘制麻辣香锅 时间：2010-11-14 17:32:00
总结你以上的6点.归结出一个原因,你去的餐厅档次有限,不能代表北方菜系.建议去大一点有餐饮星级标志的点去品尝.
楼主：sunnybeast2 时间：2010-11-18 10:35:00
一楼说我去过的餐厅档次有限，所以不能代表北方菜系。
呵呵。那么可以这么认为么？老百姓去的地方吃的东西都不是正宗的，只有高档的饭店才有正宗的北方菜系。 如果真是这样，北方菜系没有存在的必要了。因为这只是达官贵人享受的地方，日常的消费吃的都不是。
反观南方的菜系，别的不说，就说你们知道的粤菜。 吃过粤菜的都知道，无论饭馆大小。粤菜都是那样的特色，清淡，别致。
北方菜系已经被贵族化了，难怪越来越难吃了
作者：在TY起个ID真难 时间：2010-11-18 18:54:00
一楼的意思是你别老去成都小吃之类的地方，稍微提高点档次去去郭林之类的地方，你就会发现北方菜不是你想象的那样了。如果去了带星的地方会更好的。。。。
作者：HAMLETLHS 时间：2010-11-20 01:17:00
郭林也不咋的，服务很差劲，等个烤鸭快一个半小时。
北方菜是很咸，川菜也不是每个菜都那么多油，你要知道你是吃的小餐馆，口味当然重一点了。还有，麻烦LZ不要把地三鲜写在川菜后面。
作者：别迷恋哥2009 时间：2010-11-22 16:22:00
你个煞笔，你懂什么菜好吃吗，大便最好吃了，快去吧
作者：冥冥中注定了的 时间：2010-11-22 16:51:00
一楼典型的见人
作者：木头小兽 时间：2010-11-22 20:27:00
我很赞同，其实不只吃饭如此，北方人就是穷抠小气说话不算话不守信用思想落后，LZ还是回南方吧
作者：叔叔的屋里有糖 时间：2010-11-22 20:46:00
我南京上海吃过饭，好像比我自己做的要咸？
把你做成刺身应该行
作者：雪乡农家 时间：2010-11-23 17:37:00
不要南北攻击好不好，南方人当然喜欢吃南方菜了。北方人也喜欢吃东北菜的。只是不和口味而已了。不是我们北方人穷抠小气的。而且北方人是说话算话的。不要因为某一个人，而打击一片北方人好不好。
作者：定不能悲伤 时间：2010-11-25 11:42:00
南方人不爱吃北方菜，那我们北方人还不爱吃南方菜呢。
不好吃就别吃，谁也没逼着你吃。
再说了，你觉得量大那是因为北方人实在，你嫌多你可以5星级饭店吃啊，那里的量可以让你们吃到很多种不同种类的菜，让你尝个够，就是怕你钱不够。
作者：头发做的窗帘 时间：2010-11-26 05:26:00
猪肉炖粉条，酸菜，老好吃了。
作者：蜜糖宝贝2010 时间：2010-11-26 12:39:00
江苏也分地方呀 很多菜或咸或甜 楼主说的小店确实低档了些那 街头小店全国到处都有吧 不是北方和南方的区别 12元的宫保鸡丁地方 真的很便宜了 稍微像样的饭馆都不会这个价吧 厨子都是学徒吧 难怪不好吃了 。。。。
作者：dk我错了 时间：2012-05-12 15:48:00
@木头小兽 9楼 2010-11-22 20:27:00
我很赞同，其实不只吃饭如此，北方人就是穷抠小气说话不算话不守信用思想落后，LZ还是回南方吧
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这丫绝对的SB。尼玛到底那地方的人穷扣小气。。。南方人吧！每次都那么一点点啊一点点，说的好听是品味。说不好听是肚量有限，根本就没有大气的肚量！还自己在这吹什么大气呢！还有哪里人说话最不守信用了？就你们南方开放，一个个都拜金、都崇洋媚外，一副奴才样子，这叫开放？SB。貌似说话不算，出骗子，倒卖人口，卖毒品军火还是南方主力！！
作者：dk我错了 时间：2012-05-12 15:51:00
