中国北方菜：湛江吃货们的新选择

帝王鱼头配皮带面，绝配

　　碧海银沙网讯（图文/特约摄影师 梁荣荣 编辑/金 臻 棱 枫）朋友聚会，家庭聚餐，你是不是已经吃厌了粤菜的淡，吃腻了湘菜的辣，吃烦了川菜的麻，绞尽脑汁想着还能去哪里吃呢？还有什么中国菜可以享用呢？别急，现在吃货们可有口福了，在湛江除了粤菜、 湘菜、川菜外，现在又多了一种中国北方菜式。生在祖国最南端城市的吃货们是不是还没吃过北方菜？下面就跟着笔者先一饱眼福吧！

北厨坊位于椹川大道富丽华一楼

　　笔者近日在椹川大道北富丽华一楼发现了一间颇具中原特色美食的酒家——北厨坊。看着菜谱里的北厨烧鸡、秘制烤羊排、鲈鱼焙面、酱香猪蹄、帝王鱼头、滋补烩面……不禁口水直流，勾起了无尽的思乡之情。

北厨坊环境优美，用餐舒适

北厨坊装修颇具特色

这可是秘制的烤羊排

　　先上桌的是一道鲈鱼焙面，这可是北方非常有名的一道菜。鲈鱼焙面以一条鲈鱼垫底，上面是焙面。焙面就是用拉面做的，这个面条拉的比头发丝还要细，笔者20多年来从未见过如此厉害的拉面功夫。听老板贾经理介绍，要想将面条拉的比头发丝还要细，一根面条要拉16次，至少得有10年以上的拉面功底才能做到。用香脆的面条蘸着鲜美的鱼汁吃，果然很美味。

　　再说说帝王鱼头，平时我们在川菜湘菜馆吃的鱼头特别鲜辣。但是这里的帝王鱼头很不一样，它既保留了鱼的香味又没有那么辣，鱼肉入口即化，汤汁鲜美可口，最后用最有北方特色的皮带面来结尾。

　　吃着北厨秘制烤羊排，有种到了内蒙古大草原的感觉。不错，这个羊排就是选自内蒙古锡林郭勒的乳羊排。老板说羊排里添加了一种北厨坊秘制的调味料。是什么料呢？孜然？老板笑着说告诉你了就不叫秘制了。

滋补烩面，地道的北方主食

酱香十足的猪蹄

金网锅贴

焦溜鲈鱼焙面，这可不是粉丝，而是比头发丝还细的拉面

　　北厨烧鸡是这里的招牌菜，以前吃过非常有名的五道口烧鸡，这个比五道口烧鸡更好吃。还有滋补烩面、开封锅贴，全是地道的北方主食。好吃的实在是太多了，笔者就不一一介绍了，想尝下北方菜的南方吃货们，或者是想一解乡愁的北方朋友们，这里真是不错的选择。

　　据老板贾经理介绍，北厨坊以中国国宴菜豫菜为主，并结合了南北菜系，口味不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，独有自己的味道在里面，非常适合南北方人的不同口味，老少皆宜。北厨坊还专门从厨师之乡河南长垣聘请了特级厨师，都有20多年的厨师经验。

　　北厨坊6月9日正式开业，从6月9日到7月9日到店用餐都有优惠。过了眼瘾的朋友们明天就去一饱口福吧！