火锅是南方菜还是北方菜！

火锅不能具体的说是南方还是北方菜,现在火锅全国各地都有,各个地方也都有自己的特色火锅
       北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口；较有名的有阳坊大都涮肉、东来顺、小肥羊、鼎鼎香等 　　重庆麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下 　　广东海鲜打边炉，味美无穷 　　广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷 　　山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典 　　香港牛肉打边炉，名扬天下 　　上海什锦暖锅 　　江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特 　　杭州三鲜暖锅 　　云南滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味 　　湘西狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉 　　湖北野味火锅 　　东北白肉火锅 　　兔肉火锅 　　包头小肥羊火锅，商业化之后产生的品种 　　苏州传统碳锅，肥而不腻，食补佳品。 　　比较有名重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”。