豌豆是中国南方冬季主要栽培的露地豆类蔬菜作物之一,按照品种用途不同可分为食苗豌豆、软荚食荚豌豆、硬荚食粒豌豆等几种,对丰富我国南方蔬菜品种、用地养地相结合等方面具有多重作用。近几年,随着出口创汇农业的兴起和加工企业加工能力的加强,菜用豌豆无论从产量或是品质