请问重庆菜豌豆粉怎么做的啊？

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小妹,那想吃豌豆粉?好,我来给你说说...就是把豌豆和排骨放点姜片先炖的个八成熟,然后再将用开水泡了的粉条放进那排骨汤里一起再炖,最后就是加佐料,可根倨你们的爱好放了.哦忘了告诉你那豌豆事先也得用开水泡上几小时,反正炖得越烂越好吃.嘻嘻,就这样.等我下次你那你就弄这个菜咱样?

追问： 不是新鲜的豌豆吗？？？里面要放什么作料呢~还有除了豌豆、排骨和粉条要放其他的什么材料吗？？？？ 回答： 那豌豆不是新鲜的,是干货呢!里面可放盐,味精,胡椒粉,完了再放点儿葱花,哈哈这样才更香呢.怎麽样,留口水了吗?下次回万州来,我们去狂欢.... 追问： 能在详细的说说做法和材料配料吗？不是自己口味，就想吃地道的四川味啊~反正肯定菜里是没有辣椒的！ 追问： 能在详细的说说做法和材料配料吗？不是自己口味，就想吃地道的四川味啊~反正肯定菜里是没有辣椒的！ 回答： 万一的话,你也别想复杂了,你弄点豌豆先给它泡上个几小时,再将买回的排骨用开水煮一会,将里面的血腥味煮出来,然后把泡了的豆和稍煮了下的骨放进高压锅一起放点姜片,炖上个25分钟,过会儿再将泡了的粉条放进锅里一起炖,完了放盐,味精,鸡精,葱花搅匀就OK了.

鲍鱼仔儿~ 的感言： 要是有照片就好了~ 2009-06-21