东安集团控股有限公司招厨师长北方菜

岗位要求

岗位职责：  1、负责处理厨房的运作及行政事务；  2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；  3、负责制订厨房的各种工作计划；  4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；  5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；  6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；  7、妥善处理客人对出品的投诉；  8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；  9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；  任职资格：  1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；  2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；  3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价  4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

公司介绍

洪岭酒楼是由东安集团控股有限公司投资经营，地址位于深圳市罗湖区宝安南路省军区院内，现即将开业，面向社会招聘餐饮精英。酒楼以经营山东特色菜为主导产业，秉承“以顾客满意为中心，始终如一的为顾客提供独特的品质、贴心的服务和温馨的环境”为经营理念。东安集团控股有限公司是一家从事石油化工、船舶服务、海上清污、军工产品生产、能源投资等的一体化的多元产业集团，其投入建设的广东惠州大亚湾35万立方米石化基地是国家战略应急石油储备基地之一。集团公司建立了规范的法人治理结构，实行集中决策、分级管理和专业化经营的管理体制。集团现有全资子公司、控股和参股子公司、分公司5家，业务范围包括油品贸易、仓储、海上清污、船舶服务、新能源投资等。经营资产和主要市场集中在中国经济最发达、最活跃的东部和南部。

公司地址

罗湖区宝安南路省军区院内