联合利华推标准北方菜

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全聚德

　　本报讯（记者胡笑红）旗下拥有奥妙、和路雪等知名品牌的联合利华开始发力中国的餐饮市场，其旗下涉足餐饮业已有100多年历史的联合利华饮食策划昨天在北京宣布，与大董烤鸭、全聚德、花家怡园等中国北方地区的2万家餐厅合作，共同以标准化的手段推进北方菜肴产业升级。

　　此前，联合利华饮食策划成功地为中国的川菜、粤菜等餐企提供了标准化的解决方案。此次，公司与2万家餐厅深度合作，推出“三大浓香汁酱”首个解决方案，用标准化调味帮助北方厨师快速、精准、稳定地烹调出“浓香”北方菜。同时，公司还将在北京开设北区厨房，为厨师提供一个随时根据消费者口味变化的北方菜品的交流平台。

　　作者：胡笑红