《农技服务》2008年12期
来源：网络转载 2014-05-02 00:01
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菜用大豆,俗称毛豆。它含有丰富的食物纤维,有利于降低血压和胆固醇。其蛋白质含量高,易于被人体吸收利用。菜用大豆中的铁也很容易被人体吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。因此,菜用大豆十分受到人们的青睐。与适期收获的籽粒大豆相比,菜用大豆具有较高的经济效益,成为许
菜用大豆,俗称毛豆。它含有丰富的食物纤维,有利于降低血压和胆固醇。其蛋白质含量高,易于被人体吸收利用。菜用大豆中的铁也很容易被人体吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。因此,菜用大豆十分受到人们的青睐。与适期收获的籽粒大豆相比,菜用大豆具有较高的经济效益,成为许
