代表严琦：重庆菜分量多常吃不完可把大盘改成小盘

　　故事

　　他去饭店请朋友吃饭

　　这个老板却让少点菜

　　讲述：林镇秋

　　时间：昨天中午11点40分

　　地点：陶然大观园

　　昨天中午11点40分，来自广东东莞的林镇秋到陶然大观园用餐，请2个朋友吃饭，看完菜单后点了10个菜。

　　“你们三人吃不完，不如少点点吧。”服务员廖平说。

　　“嗯？哪有服务员还嫌顾客点菜多的。”林镇秋心想，请朋友吃饭菜少了不好，于是坚持下了单。

　　过了一会儿，陶然居饮食集团董事长严琦居然拿着菜单来了。

　　“你们要喝酒吗？”

　　“不喝。”林镇秋看了一眼严琦，疑惑地答道。

　　“如果不喝酒只吃饭，凉菜其实没必要点了，3个人10个菜肯定吃不完。”严琦给出了自己的建议：凉菜不要，小吃也可以不要，热菜保留3个，汤保留，就够了！

　　也许没见过做餐饮的老板劝顾客少点菜，3位顾客奇怪的看着严琦，愣了一会儿。

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　　林镇秋最终还是采纳了严琦的建议。

　　3年前，陶然居饮食集团就已出台规定，要求负责点菜的服务员要劝食客少点菜。

　　作为集团董事长、市四届人大代表，严琦说，作为企业，要算经济账，也要算社会账。“三年下来，实际的执行情况是，餐厅经营不仅没有影响，回头客还多了，经营额还上去了。”