金山城在北京是家喻户晓,每天在遍布京城的金山城连锁店品尝重庆火锅、重庆菜、长沙菜的顾客逾万人。其招牌菜之一的金山城火锅做工讲究,火锅红汤是由总店的秘制“老母”(老汤底料)、牛骨、猪骨、老母鸡经整汤加工,再添加老姜、大蒜、豆豉、花椒、鸡精、川盐、冰糖等纯正配料精心调配后,制成滋味独特的金山城火锅红汤,红汤做工考究,多年来一直实行绝对的一次性使用,保证了金山城火锅的味道纯正、特色鲜明和长盛不衰。 其他特色菜还有: 瓦罐白菜、蘸水牛肉、 水煮鱼、辣子鸡、酸辣鲶鱼等。 收起昨天去的,特意定位要个安静点的位置,结果还是够吵的,可能中餐馆除了很大的高级餐厅或者包间都吵吧...居然凉菜没上完,就给我上了炒苦瓜,和主食的锅贴,而肉菜还一个没上呢,川菜口味的菜都还成,其他就勉强了,清蒸鲟鱼看着好吃,可是肉柴柴的,有个小竹娄装的鸡,好吃,就是上的太晚了,我都吃不动了...另一个主食豆沙酥饼好吃,但是一个半小时了才上,也是撑的不行了,两个主食差了那么久,水果很新鲜...这吃果盘有点贵,不过饭馆都贵