陈皮牛肉的家常做法

1.将牛肉放入沸水中煮沸至完全熟透。捞出冲净血沫切成块状备用

2.将适量油倒入国内，小火炸香大料花椒粒干辣椒，要小火炸，香而不焦

3.将牛肉块倒入国内翻炒，加入料酒1-2汤勺，生抽1-2汤勺老抽1-2汤勺。（普通喝汤的瓷勺即可）陈皮适量，我加入了20克左右。葱姜蒜适量加入淹没牛肉的水，用中火烧开，小火炖酥，大火收干汤汁淋入适量香油即可。因为这个陈皮甜酸度够了，也就没有另加糖和醋，如果用的陈皮不同，要酌量添加