有没有人知道一种重庆菜，好像叫青椒鱼的，就是把青辣椒绞碎然后
来源：网络转载 2014-07-22 18:55
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鱼去骨片成片,加嫩肉粉.盐.淀粉和均,下如3到4成油温中滑散捞出控油备用.另起镉放如少许油烧后加如青椒末炒后加入鲜汤,再调味盐.味精.鸡精,勾入水淀粉和均,再倒入滑好的鱼片滚上汁水，淋上明油,起镉装盘....这个鱼叫<<椒香鱼>>你说的那个鱼的成菜特点看起来绿绿的是不是.我就是重庆的,也去过南宁,在皇成人家酒楼做过
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