为什么北方人吃不惯南方菜？为什么南方人吃不惯北方菜？

这是一个复杂的问题，究其原因社会学家也难说得清楚（注：本人一介草民，并非专家）。 我觉得可以从两方面考虑： 一，水土关系，古语说：一方水土养一方人。这是从统计学角度来说的，当然个例除外，因为统计结果放到个例上是没有意义的。 二，社会环境关系，人可以分为两类： 第一种是不管周围的人什么样我行我素的人，中国这样的社会环境下自古以来这样的人都属于少数，这些人可能会影响道周围部分人的跟随或模仿，也是少数。 第二种就是随大流的人，这些人占据着多数认为周围人怎么样，自己就应该怎么样。虽然这部分人中也有一些在表面上不愿意承认自己是这样的人，但在潜意识下还是会去跟着做。这些人又加重这样的结果。