川菜馆里都有哪些调料

盐（还要有盐水，最好泡点酸菜）、味精、酱油（红酱油、生抽、黄豆、一般的）、醋（老醋、白醋、一般的）、蒜（独蒜、白蒜）姜（老姜、泡姜、嫩姜）油（猪油、清油）香油、豆瓣（细的和粗的，细的最好自己做，粗的卖上好的郫县豆瓣）花椒（最好是用最好的，没有苦味的，成色要好的，还要有花椒面）、辣椒（泡椒，干海椒，一寸长的辣椒，小米椒，辣椒面，辣椒面要细粗两种，辣椒面不能加其他东西，成色还要好，还要有熟油海椒）八角、茴香、丁香、香叶、孜然（孜然粉）芝麻、糖（白糖和冰糖，还要有糖色）、葱（大葱，那种葱白多的，小葱，四季葱最好）、蒜苗、无椒（困的和粉）、酒（料酒、白酒、烈酒），基本上常用的就这些，我的QQ是812678147，要是闲不够详细，就加我，我慢慢的告声你。