茉莉花开创意川菜餐厅
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茉莉花开创意川菜餐厅 (2012-05-02 13:08:19)
分类： 川湘鄂贵徽云
地址：裕华路中华大街交口万象天成5楼 电话：66600629
茉莉泼妇鱼：48元，和水煮鱼有些相像，同样是鱼片，同样是豆芽垫底，不同的是水煮鱼完全泡在油里，这个是泡在汤里，只有表面薄薄的油花，吃起来同样鲜嫩可口。
故乡牛腩：32元，强烈推荐此菜，这道是味型是传统的川菜味型，红油、香辣，牛腩炖的口感刚刚好，既软乎又不失牛肉该有的筋骨，最特色的是里面的黑竹笋，不同于普通笋的鹅黄色，这种笋是黑色的，吃起来更韧，更有嚼头，像晒干了的笋干再经过泡发而成的，和牛腩配在一起口感极搭。这两样食材都是再家常不过的了，尤其是黑竹笋虽然在北方不多见，但它却是四川乡下最常见的吃食，想必很多川娃子看见它就会想起小时候外婆做饭的味道，也难怪起了个故乡牛腩的名字。配米饭吃非常棒。这东西我只记得吃过但却忘了在哪，还是搜吃听众说她是在青园街范西路的“竹源黑竹笋香鸡”常吃我才想起来，原来吃货们爱去的地方都是一致的，只可惜此店已不在了。
什锦海鲜锅：88元，价位不便宜，但看到菜单上那满满要溢出来的螃蟹、花蛤决定要点它。一个很大很深的玻璃汤碗端上来，只看见一层黄油汤，底下的东西却看不到是什么，顿时有上当受骗的感觉，可当我喝过汤捞过螃蟹之后我觉得此菜值。先说汤，这不是一般的高汤，而是翅汤，就是做鱼翅时会吊的那种汤，汤的颜色是金黄的，尤其是在表面有薄薄一层鸡油类的东西，看起来很是诱人，喝起来也比一般的汤浓稠些，比真正的翅汤稀一些，这不是用骨头熬的，而是用整鸡整鸭火腿熬出来的，汤值钱的很哪，喝过后唇边会留有一点粘粘的感觉。过一会表面会结一层油皮，能很好的保持汤的温度，也使汤里的海鲜不会凉。螃蟹是一分为二的，吃起来很是过瘾，大概有3只左右，肉很清甜，大虾不稀罕我没吃，花蛤很饱满，泡在汤里味道更鲜了。
沙参萝卜炖龙骨：48元，照片上有黑玉米，而汤里只有红白萝卜和排骨，不过汤煲的不错。
美国泥巴蛋糕：12元
德式黑巧克力慕斯：26元
甜品做的都很精致，现做的，不错。
茉莉花作为餐厅的标志，有两层含义：
1、茉莉花乃百花之尊，是纯洁、吉祥、如意的化身，2、茉莉花择园而栖，富庶，也就是说见者可带来滚滚财源。
菜是川菜，新派川菜，辅以很多海鲜的身影，使川菜吃起来也更显精致。因为是开在商场里面，这的菜单前几页中有大量甜品和饮品的身影，时尚味十足。人均消费6、70元。
馋猫歪评：
昨天因为赶上团购的顾客很多，店内坐的满满的，少了这种店本应有的清悠；店内风格不论从装饰还是出品上看都很小资，更适合年轻人或白领人群；川菜口味并不十分麻辣，属柔和型，比如泼辣鱼不是很泼辣，反而味精的味道更重一些；白萝卜汤菜卖相不太好和菜单上的图有出入，整体川菜没有给我太深的印象，所以与其说是川菜创意餐厅，他的“创意”倒是比“川菜”感觉到位。
环境：有味道的一家店，店门口的桌上摆放着盛开的茉莉花，店堂装饰也少不了花的身影，墙体采用的是铁绣红的颜色，端庄秀丽。餐桌上铺的是极具云南风情的桌布，当然还少不了用玻璃盏盛放上三两朵或红或绿的花。餐厅内灯光算不上明亮，营造出一种小暧昧的氛围，每张餐桌上会有一盏丽江风情的灯，为用餐者欣赏菜品投下一缕亮光。
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