1.既 又 2.从川菜的地位,发展的地区,“尚滋味”“好辛辣”的饮食习俗,善于吸收各地之长,还有川菜的菜式和川菜历史的悠久这几个方面 介绍了川菜。 3,(吸收了南北方的各种菜式) (味道丰富) 4,承上启下 5,元宵吃元宵,寓意团团圆圆