温哥华年夜饭火 北方菜需求大酒楼顾客一年前订座

大统华超市内年味浓重。（加拿大《星岛日报》 受访者提供）

中新网2月19日电 据加拿大《星岛日报》报道，乙未羊年已经到来，在除夕夜大温年夜饭常被视作经济寒暑表。不少商家表示，今年生意兴旺，大部分酒家一早订满，甚至还出现一年前就预定的情况。超市年货畅销，营业额劲增两成。为满足日增的中国大陆移民所好，特意增加北方年夜菜。也有赌场选择17日，请来多位香港演艺界明星，为赌厅主持开幕礼，给大温的年二十九晚上增添不少星味。

据当地大统华超市的发言人黄民强接受访问时表示：“感觉今年过年气氛很浓，年货卖得也很好，总销量比去年上升两成，其中以在新年期间推出的海派时尚美馔年菜，最受欢迎。此外，随着大陆移民愈来愈多，大统华也在食材上作出适当调整。”

他透露，好像是中国北方人过年非常喜欢的一道菜——大四喜，除了传统的狮子头，我们还特别加入鲍鱼以及蟹黄粉等，只须加热即可享用，受到客人喜爱。此外，大统华还引进来自中国河南特产铁棍山药以及台湾黑珍珠莲雾、蜜枣礼盒等。

除了超市年味浓，中式酒家的年夜饭也十分兴旺，并且推出特色年夜菜。位于温市西区渥列治中心商场(Oakridge Centre Mall)的半岛公馆，就出现了顾客于去年就预定今年年夜饭情况。

据半岛公馆经理何丽红表示：“因为我们的包间仅有两个，有的客人怕订不到，早在去年就预定了今年的年夜饭。”行政总厨姚伟光也表示近期非常繁忙，客人春节期间最喜欢点一些好像是皇帝蟹、象拔蚌等海鲜，此外，洋酒卖得非常好。

皇朝海鲜酒家的杨经理则指出，很多客人于两个月前开始询问年夜饭的预订数据，酒家也特别推出富有年味的特色菜，并起了好兆头的名字，好像如来佛珠、红袍上身等。

麒麟海鲜酒家温哥华市中心的伊经理也表示，店内有大小桌子共25张，但18日的年夜饭早已在两周前订满，有些家庭也不得不把团圆饭提早到上周末进行。

列治文幸运海鲜酒家的李经理则表示，虽然店内有40桌、可容纳600人，但年夜饭也早已订满，除夕夜并要分晚上6时、8时两轮入席。(孙铭雪)