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吃肉也能身体无负担！
我只是想嘴巴和身体都不辜负。
有人在微信后台问我，说在家做菜确实健康，食材选购的也放心，可是每天都在家自己做饭实在是不现实。晚上经常会有各种聚会，或是工作累了也无心做饭，找家餐厅吃饱肚子完事。这样的话，怎么能兼顾身体健康和营养的需要呢？
其实，做为吃货来讲，各路美食对我的吸引力特别大，经常为了一家小馆的某个菜不顾北京拥堵的二、三、四环也要去吃一吃；做为营养师来说呢，也深知经常这样吃，对身体着实不好。
可是呀，人往往不就是贪心的吗？鱼和熊掌总想兼得。于是呢，我会在餐厅点菜时花些功夫，让嘴巴和身体都不辜负。
五一小长假的时候，去了位于北京朝阳大悦城的“旺池川菜”和朋友吃饭。旺池川菜是一家口味偏四川西南地区的餐厅，融入了一些云南附近的民族元素。环境蛮小资的，也不会太噪杂，好多大沙发，边吃边聊挺舒服的：）
这次聚会一共6个人，点了2凉6热2主食1甜点。在兼顾每个人的口味喜好的基础上，我尽量选了少油、低脂、多膳食纤维及多杂粮的搭配。一一细说哈：）
豆汤鱼的爱情
鱼类一直是我在餐厅里最爱点的菜品之一，因为实在是觉得做起来麻烦，而且做完之后厨房一段时间内都会腥腥的，感觉可不好。可是，鱼肉有营养呀，而且还低脂肪，多吃一点也不会担心胖。可能有人会说，餐厅里的鱼大多都会重油，即使鱼肉的脂肪含量低，用油量大也会胖啊。谁说不是呢，要不咋点这道豆汤鱼呢，里面黄色的汤汁是豆子汤，不是油哦，顿时感觉清新了很多。
生羊脖脖
羊肉的吃法，除了羊肉串和涮羊肉之外，其它的做法一般都不太能接受，尤其是白色清炖的，总觉得很会腻会膻。因为朋友对羊脖子很感兴趣，说很少见想试试，于是便仔细问了下做法。白汤清炖，用带明火的烤盘端上来，没有汤汁，吃的时候还有辣酱搭配。羊肉，营养素还是蛮高的，也有脂肪低的特点，而且清炖的方式，能够把肉质中大部分的脂肪炖到汤中。不带汤吃的形式，大大降低的脂肪含量的摄入，听起来倒是不错。尝到嘴里之后，才发现，这道菜真是点对了！一点羊肉的膻味都没有，处理的特别好，羊肉简直太烂了，用筷子稍稍一碰，肉就能脱骨的那种。羊肉的细嫩的质地体现的淋漓尽致。关键是！还有羊骨髓可以吃！
牛滋牛味就酱紫
图片照得不显量大，其实是满满一大盆！都是大块的牛排，比较瘦的那种，没有明显的脂肪层。用红烧的方式，口味比较偏北方。炖的非常烂，因为只加入了胡萝卜，胡萝卜去除了牛肉的膻味，突出了香浓的肉味。而且，牛排切成大块，一口一块的那种，满口都是肉。食肉族尤其爱。牛肉倒是家里经常做，红肉补血效果很好。就补铁能力而言，排在首位的是肝和血制品，其次是红肉。像红枣啊、菠菜啊，这些都是植物铁，补铁的作用很低。（以前的微信中发过相关文章，感兴趣的话，。。。。）
野炊的调调
猪肉平时确实吃的不多，因为脂肪含量高，营养价值也比上不牛羊肉，偶尔吃一次解解馋倒还是说得过去。这道菜量不算大，还有大蒜片和生菜叶搭配着，像吃韩国烤五花肉那样吃。借着人多肉少当借口，吃一块解馋也无妨。毕竟嘴巴的愉悦而产生的心理健康，也是身体健康的一部分嘛。
素菜2道
在餐厅点素菜，要不然就是点凉菜里的大拌菜，生食各类蔬菜，因为只有生食，才能有效的补充维生素C，而且通常在家里不会挑选那么多品种一起拌，所以在餐厅吃大拌菜沙拉确实不错。
热菜的话，就是补充膳食纤维和多占点胃里的空间以少吃点肉菜。因为蔬菜在加热过程中，维生素C大部分已经流失了。
杂粮饭
杂粮饭是这家餐厅的特色。平时吃杂粮太少了，杂粮可以补充身体中的维生素E、B族和多种矿物质，还有多多的纤维素！
青稞麦仁甜醅子
甜点我一般都不会点布丁啊，蛋糕啊这类，热量实在是太高了。这家餐厅的甜醅子，其实类似南方的醪糟、酒酿，加了青稞和麦仁，味道没有影响，还丰富了口感。关键还是有了粗粮啊，发酵类的食物还能补充身体需要的氨基酸成份，平时也可以多吃一点。
说的那么多， 和朋友在一起聚会时一开心往往都会吃多一些，吃完饭之后再做些运动，像快走什么的，锻炼的时候顺便还能和朋友圈的小伙伴在“微信运动”里PK一下，多好～～
编辑：王哲
