粤菜,应该是中国最清淡的菜式了。 因为有大部分的河鲜和海鲜配料。 加上,各节气的老火汤,以及季节性的蔬菜。 使广式的菜肴充满了活泼而生动的韵味。 广州人有句老话:唔时唔食。 意思就是:不吃非季节的食物。 相比于沪菜的浓油赤酱,川菜的