轻松搞定巴黎帅哥的不是美女，是重庆菜！

　　香港美食家欧阳应霁曾说：“重庆的文化就是美食，最能够代表重庆。”

　　

　　重庆美食就如重庆妹儿一样，有一种惊人的美，霸气的美，失魂的美。最近有这样一家叫”舌尖美味“的川菜馆火遍巴黎，这家川菜馆的老板便是一个豪爽、热情、敢爱敢恨的地道重庆妹儿，她叫吴玥媛。为什么她开的川菜馆可以如此轻易的收买法国吃货的胃，跟着吃转妹一起看看。

　　

　　吴玥媛说“以身为中国人为荣”，她的梦想是把自己的餐馆打造成法国的“俏江南”。这个说着豪言壮语的妹儿吴玥媛出生在璧山，大学期间随父母来到法国后，她放弃了学业，开始打工养家。

　　从外卖小工蜕变成知名川菜馆老板，一度引领法国的川菜风，这中间的艰辛只有她自己知道。

　　实诚

　　

　　有一次，一名顾客在网上抱怨“舌尖美味”做的口水鸡分量太少，吴玥媛手写了一份解释书传到了网上，被很多网络媒体转发，一下子火了。“一时之间，大家都知道在巴黎的‘舌尖美味’中餐馆有个实诚的老板娘。”

　　食材

　　

　　那段时间，两层楼的餐馆几乎天天爆满，就连门口排队的人都有好几排。就连一些国内的明星，到了巴黎都会去光顾她的店，是“舌尖美味”的忠实食客。

　　尽管生意火爆，但吴玥媛并没放松对餐馆的要求。辣椒、花椒必须是重庆空运过来的，水煮鱼、麻辣火锅都必须是正宗的重庆味儿。

　　热心

　　

　　在她开餐馆之前，那条街上并没有川菜馆。可在“舌尖美味”之后，周边冒出来了四五家川菜馆。

　　她这个热心肠，不仅不怕竞争，这些餐馆不管是筹备期间还是开业之后，她还很热心地去帮他们出谋划策。吴玥媛说：“中国人在这里来开餐馆都不容易，大家应该相互扶持嘛。”

　　

　　如今立足法国的她，还有一个更大的梦想，想让更多的人了解川菜，了解重庆美食，将自己的川菜馆打造成为法国的川菜名牌。这就是她开的川菜馆为何如此火爆的原因吧！

　　

　　所以耿直的重庆人不仅性格豪爽，做出的美食同样霸道。重庆美食不仅受重庆人欢迎，在世界各地也很火爆！以下这些重庆人就把重庆美食发扬到了外国，替重庆长脸！

　　重庆小面

　　

　　2015年9月，重庆崽儿周正波参加了英国伦敦泰晤士河畔举办了中国美食节，原本只是抱着展示重庆小面风采的心态去参加的，结果没想到小面的摊子异常火爆！

　　各种老外、留学生、华侨，要么是仰慕重庆小面已久，慕名而来；要么是路过，闻着香气过来的。

　　

　　总之他们里三圈外三圈把这个只有一个摊主的小面摊围得水泄不通。持续三天的美食节，期间周正波卖出了1500多碗面，小面6英镑一碗，杂酱面8英镑一碗，3天的营业额换算成人民币有十多万。

　　重庆酸辣粉

　　

　　名叫“椒糖”的小店和遍布巴黎的小蛋糕店差别并不大，但在当地华人圈里，这家店正在变得越来越知名——除了蛋糕，这里还有小面、凉面、酸辣粉，都是地道的重庆味。

　　

　　30岁的重庆美女杨旎琨，就是这家店的老板。店名里，“糖”字代表甜品，“椒”字代表的则是重庆味的代表——麻辣。

　　椒糖在当地华人圈里已经很有名气，慕名而来的食客越来越多，由于座位不够，几乎每天她都要推掉一些顾客，不预订座位基本上都吃不上。

　　重庆火锅

　　

　　有着“世界美食中心”之称的纽约也有我们重庆火锅的身影，苏大姐火锅，是第一家走进纽约的重庆火锅，同样扩大了重庆火锅在海外的知名度。

　　六十年前，苏大姐老火锅诞生于重庆古镇磁器口老码头。一路风雨走来，如今却也境地两异。

　　

　　2005年，苏大姐老火锅在美国纽约的第一家火锅店开张，一开张就备受追捧。那时候，火锅品牌做得好的只有苏大姐老火锅。

　　重庆香肠

　　

　　在德国，大家都称这名重庆阿姨为“燕子”。50岁的燕子阿姨性格开朗，她把自制重庆麻辣香肠的帖子发到了当地一个名叫“爱上德国厨房”的论坛里，这让她成为了当地华人吃货圈里的热门人物。

　　

　　燕子阿姨说，自己做香肠的初衷仅仅只为解馋，“没想到竟成了网络红人，还有德国人叫我"中国大厨"呢”。重庆这座魅力四射的城市，有山有水，最重要的是有重庆美食。

　　如果在重庆遇见你，吃转妹必将带你去吃遍那些隐藏在咔咔角角的重庆美食。如果在外国遇见你，我同样可以带你去吃那些名满国际的重庆美食！

　　撰文：李小妞

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