所有能端得上年夜饭餐桌的川菜中,烧什锦算是最费功夫的压轴大菜。之所以能成为大菜,烧什锦在前期选料上注重荤素、色彩和刀工技法的搭配,备料时轮番使用泡发、汆烫、炖煮、油炸的手法将部分原料二次加工,烹饪过程中国游戏视频第一门户 (1年前发表)
更新时间:2015-03-27 06:31