川菜在民间第二季_20161106_火铺上的老腊肉

简介： 青山绿水环绕中的酉阳，重庆市第一个“中国绿色名县”——这里，处处都是令整个中国艳羡的新鲜食材。古镇林立的酉阳，保有着古意盎然的生活：悠然、耐心、讲究——这其中，饮食生活，必然是一个缩影。因为，饮食事大，自古皆然。巴、楚交界的武陵山区腹地，素有“渝东南门户、湘黔咽喉”之称；以土家族、苗族为主，十八个民族共享一方山水——开放、融合，多元，必然渗透进酉阳人的日常饮食。这一切，关乎酉阳饮食的独一无二。我们所要记录和呈现的，正是这样的独一无二。