节前蔬菜价格同比降三成 南方菜大量进京是主因

原标题：节前蔬菜价格同比降三成

南方菜大量进京是主因 饺子馅料蔬菜价格涨得快

过了 " 小年 "，春节仿佛眨眼就到，京城 " 菜篮子 " 新发地也迎来了农产品的销售最高峰。北京晨报记者走访新发地看到，各地运送蔬菜和前来采购的车辆川流不息，批发商和采购商都在为即将到来的春节做准备。新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，节前蔬菜供应量充足，价格比去年农历腊月同期要低近 3 成。不过北方地区农历过年有必须 " 吃饺子 " 的习俗，所以凡是与饺子有关的蔬菜，在节前都出现了较大的涨幅。

节前菜价低于去年

蔬菜加权平均价 2.60 元 / 公斤

上周，北京晨报记者走访新发地看到，蔬菜交易区数十辆大货车整齐地排成三行，现场交易火热有序。不少蔬菜价格都比去年有所下降，比如圆茄的批发价每斤最低 8 毛，最高 1.6 元，去年同期的价格是每斤在 3 元左右，最高到 3.5 元，年同比下降了近 6 成；小菠菜的批发价每斤不到 1 元钱，而去年同期的价格最高到了 2.6 元，下降近 7 成。据新发地统计部门监测，蔬菜的加权平均价与去年同比下降了近 3 成。

不过随着节日临近，近期蔬菜价格也出现了连续性上涨。上周末是农历腊月二十三，新发地市场蔬菜的加权平均价是 2.60 元 / 公斤，比去年同期的 2.80 元 / 公斤下降 7.14%。但是去年腊月二十三蔬菜的加权平均价是 3.53 元 / 公斤，今年同比下降 26.35%。由新发地市场近 5 年《农历腊月蔬菜加权平均价走势对比图》可以看出，近期蔬菜的价格，在近几年腊月同期中处于最低的价位。

饺子类蔬菜价格涨得快

韭菜批发价达 2.8-3.7 元 / 斤

虽然蔬菜总体价格比去年低，但受到北方地区春节吃饺子的习俗，部分蔬菜价格涨势明显。比如韭菜，近几日新发地市场韭菜的批发价是 2.8-3.7 元 / 斤，比上周同期的 2.5-3.2 元 / 斤环比上涨了 14.04%；跟去年腊月同期价格相差无已。据张月琳介绍，韭菜价格出现明显涨幅的原因，主要就是快过年了，不过这种上涨，完全属于 " 节日效应 "，春节过后价格还会回落。由于北方地区农历过年有必须 " 吃饺子 " 的习俗，凡是与包饺子有关的蔬菜，在年前的价格都在看涨。

春节期间黄瓜也是畅销菜，几乎家家户户的年夜饭菜单上，都有拍黄瓜这一道。近几日，新发地市场黄瓜的批发价达到了 2.5-4.5 元 / 斤，比上周同期的 1.4-2.2 元 / 斤环比上涨了 94.44%。但这个价格仍然比去年腊月同期的 4.5-5.8 元 / 斤下降了 32.04%。

" 春节保供 " 计划启动

14 省市农产品从 1 月起就源源不断进入北京

按照蔬菜价格季节性波动规律，北京的菜价，在进入腊月以后，就会进入价格连续上涨的区间，全年价格的最高点就出现在春节前后。但是，今年进入腊月以后，菜价在上周是连续下降的，本周虽然上涨，但是上涨的势头还比较平缓，所以价格仍然处于近几年腊月同期的低位。

北京 80% 的农产品都从外地运进京，但农产品价格却属于中下游水平。张月琳介绍，在全国 36 个大中城市的蔬菜价格评比中，北京的价格排名总是在 20 位以后，价格总体偏低。而在这其中，北京新发地起到了一个农产品价格 " 稳定器 " 的作用。进入冬季以后，北京蔬菜供应由三部分构成：冬储蔬菜、北方产区设施蔬菜和南方菜。尤其是南方菜，供应量达到 50%。为了保证供应，从 2009 年开始，新发地市场加快了向外走的脚步，目前已经在内蒙古、山西、山东、海南等地建立了 10 家产地市场和 200 多万亩农产品基地，基地农产品直供新发地，不仅保证了供应，也拉低了农产品价格。近期产自西南、华中、华东地区的蔬菜在腊月进入上市高峰期，直接反映就是价格下跌。

此外，新发地提前启动了 " 春节保供 " 计划，14 省市的优质农产品从 1 月起就源源不断地进入北京市场，200 多家与新发地市场签有 " 场地挂钩 " 协议的蔬菜生产基地在节前至少增加了 10% 的供货量。市场也腾出了足够的卸货场地，动员长期贩运大户将一些耐储存的大宗农产品，比如葱头、土豆、冬瓜、南瓜等蔬菜运到市场卸货交易。这一方面能增加供应量，保障供应；另一方面还能平抑节前物价。北京晨报记者 陈琳