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南方菜用大豆栽培技术62

来源：网络转载 2017-05-06 11:34 编辑： www.xigushan.com 查看: 次

南方菜用大豆栽培技术；摘要介绍了南方菜用大豆的特征特性及其栽培技术；关键词菜用大豆；特征特性；栽培技术；菜用大豆，俗称毛豆；1特征特性；菜用大豆在春、夏、秋季都可以种植，又能与小麦、玉；1.1矮性种植株高35~60cm，当主蔓生长到4；1.2蔓性种分枝少，较晚熟，每茎节叶腋可以抽生侧；2栽培技术；2.1选地、整地菜用大豆既怕旱又忌涝，具有根系发；2.2种子处

南方菜用大豆栽培技术

摘要介绍了南方菜用大豆的特征特性及其栽培技术。

关键词菜用大豆；特征特性；栽培技术

菜用大豆，俗称毛豆。它含有丰富的食物纤维，有利于降低血压和胆固醇。其蛋白质含量高，易于被人体吸收利用。菜用大豆中的铁也很容易被人体吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。因此，菜用大豆十分受到人们的青睐。与适期收获的籽粒大豆相比，菜用大豆具有较高的经济效益，成为许多农户的致富途径。

1 特征特性

菜用大豆在春、夏、秋季都可以种植，又能与小麦、玉米等作物实施间套耕作，也可选用不同类型的菜用大豆品种进行分期种植，延长上市期、均衡供应市场。我国南方各地可以根据不同品种的成熟性和对光照长短的反应，妥善安排播种期。春播夏收，夏播秋收。菜用大豆按生长习性可以分矮性种和蔓性种。

1.1 矮性种植株高35~60 cm，当主蔓生长到4~8节后，茎生长点出现花序封顶，从主枝叶腋抽生侧枝，1~2叶后又出现花序封顶开花，形成低矮株丛，有利于间作、套种。生长期短，早熟，播种至采收嫩荚40~60 d，可以在春、秋两季栽培。主要品种有上海矮圆刀豆、法国菜豆、广州抗寒1号、四川黄荚三叶豆、湖南圆荚四月豆、贵州花壳豆、杭州春分豆等。

1.2 蔓性种分枝少，较晚熟，每茎节叶腋可以抽生侧枝或花序，播种后50~70 d开始采收嫩荚，春秋两季均可栽培，主要品种有杭州洋刀豆、武汉龙爪豆、白豆、丰收1号、昆明泥鳅豆、江西南昌金豆、广东中花玉豆、上海黑籽菜豆等。

2 栽培技术

2.1 选地、整地菜用大豆既怕旱又忌涝，具有根系发达等特性，因此要选择排灌方便、土层深厚、通透性好、有机质含量高、pH值在6.5左右的壤土或沙壤土种植。播种前尽早深耕，耕地时施用沼肥或堆肥2.25万~3.75万kg/hm2，三元复合肥375~450 kg/hm2、硫酸锌30 kg/hm2、硼砂30 kg/hm2作底肥，或用复合肥750~1 500 kg/hm2或尿素150 kg/hm2、磷肥750 kg/hm2和钾肥375 kg/hm2作底肥。翻入土中作为基肥。耕地后晒垡，然后细耙做畦。

2.2 种子处理在播种前一定要筛选种子，除去种子中混有的菌核、菟丝子的种子，淘汰小粒和秕粒，再拣除有病斑、虫蛀和破伤的种子。随后晒种1~2 d，然后用种子重量0.5%的50%多菌灵可湿性粉剂均匀拌种，可以提高种子的生活力，提高发芽势、发芽率和增强种子抗病性。

2.3 播种菜用大豆可以穴播和条播。

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